Unge voksne får oftest matallergi

Reagerer på mat. - Antall meldinger har økt med cirka ti i året siden Matallergiregisteret ble satt i drift 1. juli 2000, ifølge seniorforsker Ellen Namork på Avdeling for miljøimmunologi ved Divisjon for miljømedisin ved Nasjonalt folkehelseinstitutt. Årsaken til veksten er snarere at meldesystemet har blitt mer kjent, enn at antall matallergitilfeller har økt. Mørketallene er sannsynligvis store, mener Namork. Likevel har Matallergiregisteret avdekket en rekke tilfeller der maten inneholdt allergener som ikke skulle være der: Blant annet lupin i pølsebrød, skalldyr i fiskekake, melk i sjokolade (ikke deklarert), melk i "melkefrie" pølser og gluten i "glutenfritt" bakverk.

Unge voksne

- Som ventet var det en økt forekomst av alvorlige allergiske reaksjoner blant barn i alderen 0-4 år. Hos så små barn er ikke immunsystemet helt utviklet ennå. Men den store toppen på kurven utgjorde unge voksne personer mellom 25 og 35 år, og dette er litt overraskende, opplyser Ellen Namork.- Hva kan grunnen til dette være?- De fleste fikk sin matallergiske reaksjon når de spiste et annet sted enn hjemme, og det er nærliggende å tro at de har spist mat enten på gatekjøkken, kafé eller restaurant. Det er vel kanskje unge i denne alderen som spiser mest ute. Lager man ikke maten selv, mister man jo lettere kontrollen over ingrediensene.Nordmenn har dessuten blitt mer kontinentale i matveien. Vi spiser stadig mer mat som inneholder "fremmed" krydder, "fremmede" frukter og grønnsaker - ingredienser som er nye for oss og som kroppen kan reagere på, sier seniorforskeren.Matallergiregisteret er et frivillig, nasjonalt meldesystem der helsepersonell, særlig leger, skal melde tilfeller av mistenkte alvorlige allergiske reaksjoner på mat. Tilfellene skal meldes ved første kontakt, uten å vente på videre forløp eller diagnostisk utredning.Målet er å få vite mer om forekomsten av matallergi, risikogrupper, risikomat, risikosituasjoner og geografiske forskjeller, i tillegg til å overvåke maten med hensyn til trygghet for matallergikerne. Selv små mengder allergener kan utløse alvorlige reaksjoner hos allergikerne, og nøtteallergi er ifølge Namork en av de vanligste formene for matallergi.Registeret er et samarbeidsprosjekt mellom Folkehelseinstituttet, Mattilsynet og Veterinærinstituttet.- Hvis det viser seg at et produkt mangler merking om at det for eksempel inneholder nøtter, blir Mattilsynet kontaktet. Flere alvorlige matallergiske reaksjoner har bakgrunn i slik mangelfull merking, sier Ellen Namork.