Den generelle risikoen for å rammes av en tidlig død reduseres med 17 prosent om du spiser fisk regelmessig. Og aller sunnest er det å spise oppdrettslaks, skriver Dagens Nyheter.

Amerikanske forskere har sammenholdt store mengder forskningsdata fra USA og Europa, og presenterer sine konklusjoner i siste utgave av den amerikanske legeforeningens tidsskrift JAMA.

Oppdrettslaks vinneren

Hemmeligheten er de marine omega-3 fettsyrene EPA og DHA og størst helsemessig effekt gir derfor fet fisk.

Aller best ut kommer oppdrettslaks som inneholder dobbelt så mye omega-3 som villaks, slår forskerne fast.

Det skal ikke store mengder av de helsebringende fettsyrene til, skriver Dagens Nyheter.

– Det holder med 250 milligram per dag for å få størstedelen av effekten. Etter 750 milligram per dag får man ingen ytterligere effekt, sier Jana Pickova, som er forsker ved Statens lantbruksuniversitet i Sverige.

Miljøgifter

For to år siden slo amerikanske forskere alarm og advarte mot høye forekomster av miljøgifter som PCB og dioksiner i norsk oppdrettslaks.

Utspillet fikk stor oppmerksomhet men høstet også kritikk fra forskerhold.

– Europeiske forskere og myndigheter har hele tiden ansett oppdrettslaks som mer nyttig enn skadelig. Og vi endret ikke vårt syn på dette som følge av den amerikanske alarmen, sier toksikologen Per-Ola Darnerudved ved det svenske Livsmedelsverket til Dagens Nyheter.

Ett måltid i uka

De amerikanske forskerne mener nå at de som spiser oppdrettslaks én dag i uka får i seg nok av de helsefremmende omega-3-fettsyrene til å redusere faren for hjerte- og karsykdommer betydelig.

De som spiser oppdrettslaks flere dager i uka, risikerer derimot å få i seg miljøgifter som kan skade helsen på annet vis, mener forskerne.

Dersom 100.000 mennesker spiser oppdrettslaks én gang i uka hele livet gjennom, unngår 7000 av dem å dø av hjerte- og karsykdommer, har de amerikanske forskerne regnet ut.