Kjøttforbruket har økt med 14 kilo per person i løpet av de siste ti årene. I tillegg spiste hver av oss 17 kilo ost i fjor. Helsemyndighetene er bekymret.
– At vi spiser mer kjøtt og ost, gjør at nordmenn får i seg mer mettet fett og at de gunstige endringene i kostens fettsyresammensetning har stoppet opp. Vi spiser også for lite fisk, opplyser Helsedirektoratet.
Tallene foreligger i direktoratets rapport «Utviklingen i norsk kosthold 2009». Der kommer det også fram at sukkerforbruket er for høyt. I gjennomsnitt får hver av oss i seg 33 kilo sukker i året. Sukkerforbruket utgjør 13 prosent av energiinnholdet i kosten. Det anbefalte nivået ligger på maks 10 prosent.
– Ernæringsmessige svakheter i nordmenns kosthold, kombinert med at vi rører for lite på oss, medvirker blant annet til utvikling av hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt og type 2-diabetes. Dersom myndighetenes anbefalinger for kosthold følges, vil forekomsten av disse sykdommene reduseres, sier divisjonsdirektør Knut-Inge Klepp i Helsedirektoratet.
Direktoratet oppfordrer til økt forbruk av fisk og lavere inntak av kjøtt, salt og sukker, og til at vi spiser mer frukt og grønnsaker, selv om inntaket av frukt og grønt har økt de siste årene.
Les mer:
