Les også: -Et godt måltid er verd noen kroner mer

Vi er veldig opptatte av at bilen skal få riktig drivstoff. Nå ser det omsider ut til at vi blir mer opptatt av hva slags «drivstoff» vi putter i oss selv også – den sunne mattrenden har nådd veikroene.

– Vi har sett en stor utvikling bare i løpet av et par år, veldig mange er interesserte og følger opp våre kommentarer og forslag, sier Gurli Høeg Ulverud, som er informasjonsdirektør i transportselskapet DHL. Huntror at veikroguiden og -rangeringen som selskapet gir ut for tredje år på rad som hjelp for sine sjåfører og andre veifarende, har bidratt til det.

Bedring.

Det tror også Ingrid Oldertrøen. Hun er masterstudent i klinisk ernæringsfysiologi ved Universitetet i Oslo, og har som fagdommer i to år vært med på å inspisere spisesteder langs norske landeveier.

– De er blitt bedre. Stadig flere blir opptatte av at maten skal være sunn, fersk og næringsrik. Salatene er blitt mer innbydende, og er stadig oftere fullverdige måltider. Den fete sjåførfrokosten er på vei ut, sier hun.

Verst på landet.

– Men fortsatt er det mye som ikke er så bra. Vårt inntrykk er at kvaliteten er best og valgmulighetene størst nær byene, det blir dårligere jo lenger ut på landet vi kommer. Få steder er det så bra som her, sier Oldertrøen. Vi er på Marché-restaurantene sør for Moss – for annet år på rad kåret til landets beste veikro.

– Det ser veldig delikat og friskt ut, og det er så fint når dette er det første som møter sultne gjester. Ofte møtes vi av en tung eim av hamburgerlukt, og da er det ikke så lett å velge sunt, sier Oldertrøen, som slett ikke var like fornøyd da vi var innom en bensinstasjon.

– På den siden av reolene som møtte oss da vi kom inn, var det bare fett og søtt å se. De sunne alternativene, som det fantes noen av, var vanskeligere å finne. Sunt kosthold har veldig mye med tilgjengelighet å gjøre. Derfor er det viktig å gjøre det lett å velge sunt, sier hun.

Hva er dyrt?

Hos Marché er det også fullt mulig å velge usunt. De har både fete kaker og søte leskedrikker.

– Men kakene står bortest i disken. Den søte brusen er så etterspurt at vi må ha den, sier daglig leder Thorill Pettersson Ulin. –Men vi har vi mange andre alternativer, blant annet springvann og ferskpresset juice.

– Vannet er gratis, men juicen koster 36 kroner glasset!

– Det koster mye, men jeg synes ikke det er dyrt, hvert glass inneholder saft av åtte appelsiner, sier Pettersson Ulin.

– Du må også se på hva du får for pengene. Nylig måtte jeg kaste en uspiselig hamburger. Da blir den dyr, selv om prisen er relativt lav. Hos oss får du mat laget fra bunnen av helt ferske råvarer. Jeg skulle ønske vi kunne merke rettene med næringsverdi pr. krone, prislisten forteller ikke hele sannheten, sier Pettersson Ulin.