- Driks går utover yrkesstoltheten

EU-ansatte går rettens vei for å få mer i lønn

Nordmenn rammes hardest av musesmerter

De aller fleste norske restaurantbesøkende gir noen ekstra slanter i driks til servitøren i beste mening.

Men den svenske restaurantinnehaveren og tidligere servitøren Carl Jan Granqvist sier til Expressen at han kjente seg skitten når noen ville betale ekstra for at han gjorde jobben sin.

Tore Skjeldstadaune, leder i Oslo Servitørforening, er enig og mener driks går utover servitørenes yrkesstolthet når serveringsavgiften er en innbakt del av lønnen deres.

- Driks er en uting. Hvis du har gjort jobben din, men ikke noe ekstra utover det som forventes, føles det feil å sitte igjen med masse tips. Det går utover yrkesstoltheten, sier Skjeldstadaune til Aftenposten.

Hvis de skulle få den samme lønnen hvitt, måtte timelønnen vært på 200 kroner timen

Misbrukes av arbeidsgivere

Han mener dessuten at driks går utover lønnen, fordi det brukes av arbeidsgivere som påskudd til å gi servitører elendig lønn.

- Mange arbeidsgivere bruker tips som argument for ikke å gi tarifflønn. Jeg ser stadig vekk stillingsannonser der arbeidsgiveren skriver at servitørene får så og så mye i tips, sier Skjeldstadaune.

Han forteller at det bare er rundt ti prosent av servitørene i Oslo har tariffavtale. Årsaken er stor gjennomstrømming i bransjen, og få ansatte som blir i yrket over lang tid.

Svart lønn

Skjeldstadaune understreker at driks er skattepliktig, men at det nok er slik at de aller færreste innrapporterer driksen til skattemyndighetene.

- Så i praksis vil jeg si at driks er svart lønn. Det bidrar nok til følelsen av at det kjennes feil, sier han.

1000 kroner i lommen

Han legger ikke skjul på at lønnen til servitører i utgangspunktet ikke er den beste, og at mange servitører er glad for de ekstra kronene de får i driks. Årslønnen ligger i følge ham på i underkant av 300.000 kroner brutto.

- Når arbeidsgivere kan presse lønnen ned til 80 kroner i timen, men servitørene likevel sitter igjen med 1000 kroner ekstra i lommen etter en 10-timers vakt, er vi inne i en ond sirkel. Hvis de skulle få den samme lønnen hvitt, måtte timelønnen vært på 200 kroner timen, sier Skjeldstadaune.