Hun bodde på Cuba i tre år og jobbet som reiseleder i Vingreiser fra 1998 til 2001, og ble fort kjent med cubanernes nasjonaldrikk. - Det var jo bare det det gikk i. Rom i alle varianter. Cubanerne selv skulle ha den så billig som mulig, blank og uten fatlagring. Men hvis de skulle flotte seg, ble det Havana Club 7 Años, forteller Kristin Eidem Fostervold som i dag jobber i et av de største vinimportfirmaene i Norge, svenskeide V&S.Man kan bare filosofere over hvordan Cuba kunne ha blomstret hadde det ikke vært for gammeldagse Fidel Castro som med sin antikvariske politikk holder nyskapning nede og mener fri informasjonsflyt er farlig.

Myk og søt.

Men én ting skal han ha: Sigarene er visstnok bra, og rommen er fin. Og Kristin Eidem Fostervold har fått med seg hangen til de kraftige, mørke, lagrede romtypene som allikevel kan skilte med en god dose harmoni.- Jeg er ikke så glad i cognac, og vil helst ha en fatlagret rom som er myk og litt søtlig, sier hun.- Jeg tok innpå så mye av denne drikken på Cuba at noen mente jeg drakk som en full sjømann. Det var vel neppe ment som en kompliment, konstaterer hun. Når det gjelder drinker med rom som ingrediens, har hun ett godt råd: Det er forskjell på om man bruker Bacardi eller Havana Club i en Cuba Libre-drink. Her mådet bare være cubansk, mener Kristin Eidem Fostervold.