Innkjøpspris: 10 kroner pr. liter Utsalgspris: 3000 kroner pr. liter

---

---

Siden 1999 har omega-3-produkter spist opp en stadig større del av den tradisjonelle tranens markedsandeler. I 2007 utgjorde salget 285 millioner kroner - godt over ti prosent av det totale helsekostmarkedet. Det vil si at hver nordmann kjøpte omega-3-produkter for 60 kroner i 2007. Men vet du egentlig hva du får for pengene? Og tror du at det er norsk fiskeolje du får i deg? Høyst sannsynlig kommer råoljen fra Sør-Amerika, produsert på anlegg som ikke er godkjent for produksjon til menneskemat. - Mesteparten av oljen kommer til Norge fra Peru i tankskip hvor store mengder fiskeolje til dyrefôr, menneskemat og teknisk bruk er blandet. Størstedelen er beregnet til dyrefôr, og bare i sjeldne tilfeller kommer fiskeolje til mennesker atskilt i egne beholdere eller på egne tankskip, sier Bjørn Arne Næss, som inntil nylig var seniorrådgiver i Mattilsynet.

Produseres i friluft

Næss er kritisk til denne praksisen fordi det kan bety at oljen er av dårlig kvalitet, til tross for bearbeiding og rensing i Norge. - I Peru skjer produksjonen som regel i friluft, uten vegger og bare med en eller annen form for avskjerming over deler av utstyret som tak. Mottak av fisk skjer ofte i åpne kar utendørs, og i noen tilfeller samles olje fra en rekke forskjellige anlegg for videresalg, sier Næss. I tillegg kan det gå mange måneder fra råoljen er produsert før tankskipene ankommer Norge, noe som medfører økt fare for harskning.

«Shit in, shit out»

Gjermund Vogt, forsker ved det delvis statseide Nofima Mat, Matforsk as, bekrefter at svært lite av oljen som brukes i omega 3-kapsler er fra Norge. Flere kilder Aftenposten.no har snakket med, sier at det er «allment kjent» at flere aktører selger fiskeoljekapsler av dårlig kvalitet på det norske markedet. - Oversjøisk olje som kommer til Norge er mer eller mindre oksidert og må renses før den kan brukes til mennesker som for eksempel kosttilskudd. Når den renses og raffineres i Norge fjernes harskningsstoffer, men det kan bli igjen små kimer av forurensninger som fører til at oljen kan bli dårlig også etter at den er kapslet, sier Vogt. Vogt kaller prinsippet «shit in, shit out» - det vil si at råstoff som er dårlig eller håndtert på gal måte i utgangspunktet aldri kan gi et sluttprodukt av høy kvalitet. Vogt understreker at omega-3 er sunt og det er bevist at disse fettsyrene har en god helseeffekt. Samtidig viser nyere forskning at harske fiskeoljer kan ha mulige negative helseeffekter . Det foregår for tiden forskning for å finne ut av dette, forteller Vogt. Han mener prisen ikke alltid står i forhold til kvaliteten. - Det er en del useriøse aktører i markedet, og det er en etisk problemstilling at noen skor seg på syke og svake menneskers elendighet. Fordi etterspørselen etter omega 3-produkter er så stor, er det et marked, sier Vogt.

To år på tank

Det Ålesund-baserte selskapet Epax leverer fiskeolje kjøpt fra Peru og Chile til en stor del av de norske produsentene av fiskeoljekapsler. Ifølge dem selv er de en av verdens største leverandører av fiskeolje, og betaler omtrent 2200 dollar pr. tonn importert råolje. Dette gir en literpris på i overkant av 10 kroner, mens den ferdige kapslede oljen har en utsalgspris på opptil 3000 kroner pr. liter. - Det kan gå helt opp til et år fra fisken fiskes til den kapsles. Det er så mye kvalitetskontroll underveis som tar lang tid, og bare analysetiden hos oss tar fire uker, sier daglig leder Bjørn Refsum i Epax. Refsum forteller at oljen i enkelte tilfeller blir liggende på tank hos dem i to år før den kapsles. Men han avviser at dette forringer kvaliteten. - Det er beviselig feil at lagring selv over lang tid øker faren for harskning. Harskning kan oppstå etter at du har begynt å produsere ferdig produkt, men i dag setter både kunder og myndigheter så strenge krav til ferdig produkt, at dette er ikke noe problem, sier Refsum. Aftenposten.no har snakket med omlag ti store norske produsenter av fiskeoljekapsler. Alle innrømmer at de bruker olje fra Peru og Chile, men hevder de følger gjeldende regelverk og bare bruker olje av den beste kvalitet i sine produkter.

Kapsler skjuler smaken

Leif Riege er teknologidirektør i Denomega Nutritional Oils AS, som blant annet produserer fiskeoljekapsler av importert olje fra Sør-Amerika. Han påpeker at fiskeoljer er et biprodukt av fiskemelproduksjon, og at kvaliteten blir deretter. Ifølge Riege er et av poengene med kapsler å skjule eventuell vond smak og lukt. - Dersom råstoffet er dårlig, vil man etter bearbeidingen likevel kunne oppnå akseptabel kvalitet på oljen. Oljen kan imidlertid få kortere holdbarhet og oksidasjonsprosessen vil kunne fortsette under renseprosessen og etter kapsling, sier Riege. Han forteller at mennesker og dyr reagerer på harsk smak, og at det kan virke som en naturlig innebygd advarselsmekanisme. - Samtidig har ikke jeg grunnlag for å si at det er helsefarlig å innta harsk olje. Inntak av Omega-3 er ikke bare gunstig, det er livsviktig, sier Riege.

- Umulig å kjenne kvaliteten

Gjermund Vogt i Nofima Mat, Matforsk as, mener at hensikten til mange som markedsfører og selger omega-3-fettsyrer er å «pushe piller» på mennesker. Et av problemene med produktene er imidlertid at det er umulig for forbrukeren å vite hvilken kvalitet fiskeoljen i kapselform har. Vogt anbefaler derfor å tygge over kapselen for å sjekke smak og lukt. - Jo dårligere smak og lukt, jo mer harsk er oljen. Og har produktet ligget i romtemperatur i tre år, er oljen garantert harsk og bør kastes, selv om holdbarhetsdatoen ikke er nådd. Hvis du gulper harsk olje etter at du har spist kapslene, bør du kanskje velge et annet merke neste gang, sier han.

---

Aftenposten.no avslørte i desember uhygieniske forhold under tranproduksjon i Norge. Les sakene her:

---