Lavkarbodietten truer juleribba

Ribbekrig og økt baconsalg har ført til at det må importeres mellom 500 og 1000 tonn frossen juleribbe fra utlandet, skriver Adresseavisen.

Baconsalget økte med 15 prosent i høst. Det påvirker tilgangen til den norske juleribba, som på lik linje med baconet lages av grisens sideflesk. Ifølge Statens landbruksforvaltning (SLF), kan det stadig økende baconsalget ses i sammenheng med lavkarbotrenden, der inntak av fett er et viktig element i kosten.

- På grunn av økende etterspørsel setter vi ned tollsatsen på svineribbe frem til jul, sier seksjonssjef Harald Moksnes Weie ved Statens landbruksforvaltning (SLF).

Priskrig og lavkarbo

Kommunikasjonsdirektør Nina Sundquist i Nortura opplyser at det til tross for et overskudd av norsk gris er underskudd på ribbesider til ribbe og bacon. I år, som i fjor, vil svineribbe bli importert fra Tyskland og Finland.

- Lavkarbotrenden alene er ikke årsak til at vi må importere frossen ribbe. Mye skyldes den vanvittige priskrigen på ribbe mellom dagligvarekjedene. Det er et tankekors at norsk kvalitetsribbe, som i utgangspunktet er en mangelvare, selges til langt under kostpris. 29,90 for kiloen, slik vi allerede har sett, reflekterer ikke kvaliteten ved en norsk kjøttråvare, sier Sundquist.

- Skrekkelig

Fjoråret legges til grunn når det nå er åpnet for import fra utlandet. Sundquist omtaler fjorårets ribbekrig mellom dagligvarebutikkene som vanvittig. Allerede i oktober gikk folk mann av huse for å fylle fryseren. Ifølge Sundquist solgte enkelte butikker på Sørlandet ribbe for 9,90 for kiloen.

- Skrekkelig. Her raser tusenlappene ut i forhold til høytiden, og kun det beste er godt nok. Da er det et tankekors at det billigste du serverer på julaften, når hele familien samles til høytid, er ribbemiddagen, sier Sundquist.

tove.w.norvik@adresseavisen.no