Vil ha økomat

- Oppsiktsvekkende nok er det på dette området kundene selv som etterlyser mer reklame, sier Marcelle Askew i konsulentfirmaet Eco Commerce. De står bak forbrukerundersøkelsen "Økobarometeret", som kartlegger interessen for økologiske produkter i Norge. Svært mange av de spurte sa at butikkene burde vært mye flinkere til å presentere og markedsføre de økologiske varene. Potensialet er enormt, mener Askew. Salget av økologiske varer øker med 15 prosent - selv om markedsføringen er minimal i butikkene og hylleplasseringen ofte er dårlig. Hun opplever at mange dagligvarekjeder og produsenter vegrer seg for å satse økologisk fordi de tror at interessen for økologiske varer ikke er stor nok blant kundene. - Denne undersøkelsen viser nok en gang at det bare er en dårlig unnskyldning, sier hun.

Sjekket posene.

I undersøkelsen sjekket de posene til 506 kunder da de var på vei ut av butikken. Hele 16 prosent hadde økologiske varer i posen, og 62 prosent sa at de pleier å handle økologisk, i alle fall av og til. Det er syv prosent flere enn i fjor.- Dette viser tydelig at økologiske varer selger bra hvis butikkene tør å ta dem inn og satse litt på området, sier Askew.Hun gir delvis ros til Tine som satser bra. Markedslederen produserer nå all kefirmelk økologisk. At salget av kefir har gått litt ned etter det, mener hun ikke er så overraskende i lys av at alternativene Biola og Cultura får det meste av reklamesatsingen. - Forbrukerne gir nå tydelige signaler til dagligvarebransjen: Mulighetene er store, og tiden er inne for å satse på økologiske produkter, og å gjøre disse produktene synlige, sier Knut Lutnæs, miljøsjef i Coop Norge i en pressemelding.

Tine skifter fokus.

- Det er et par ting som overrasker med undersøkelsen, som gjør at vi rett og slett må legge om fokuset vårt litt. Kjennskapen til økologi er mye bedre enn vi har forestilt oss, medgir seniorrådgiver Gjermund Stormoen i Tine. Milliardselskapet har allerede hatt en pen økning i salget av samtlige økologiske matvarer i år. Tine håper å øke salget med 20 prosent hvert år. Flaskehalsen er å skaffe nok råvarer.- Vi trodde det var det som var det viktigste motivet for å kjøpe økologisk. Men nå er det flere og flere som oppgir smak og helse som viktigste grunn. Det var litt overraskende, mener Stormoen. Den økologiske lettrømmen har økt med 52 prosent i år, og de har fått veldig gode tilbakemeldinger på smaken.

Merker trenden.

Reitangruppen utmerker seg ikke blant storkjedene med det største utvalget av økologiske varer, innrømmer innkjøpsdirektør Harald A. Kalvøy. Rema 1000-butikkene har prioritert lave priser og et begrenset varesortiment. Kalvøy mener det er litt enklere for store supermarkeder. - Det har også vært et problem for oss at mye av den økologiske maten som har vært tilgjengelig, er varer uten emballasje. Det passer ikke like godt hos oss. Men dette er i ferd med å endre seg, sier Kalvøy.De følger med på den økende interessen og håper å tilby et godt sortiment snart.I årets jordbruksoppgjør ble det også vedtatt at det skulle utarbeides en felles opplysningstjeneste for økologiske varer i landbruket.