- Nudler tar du med deg i siste minutt - eller når du ikke gidder å lage matpakke, sier Mikkel Østhaug ved Ramstad skole. Niendeklassingen er en av mange i klassen som har hatt med seg nudler i skolesekken.- Vi har gått til innkjøp av vannkoker, opplyser han, men legger til at man blir fort lei nudlene. Derfor brukes vannkokeren nå til både te og kaffe. Mikkel er neppe alene når han sier han egentlig ikke har tenkt over hva nudlene inneholder. - Det er vel en spesiell deig, sier han spørrende.Fra april i fjor til april i år økte nudelsalget med 25 prosent. Det viser fersk statistikk fra AC Nielsen. De siste tolv månedene ble det solgt 191 tonn nudler.

Mye fett.

Det mange ikke er klar over, er at nudler skiller seg fra pasta som spaghetti og makaroni ved at de inneholder mye fett. Nudlene inneholder palmeolje, en olje som i motsetning til de fleste andre vegetabilske oljer, består av mye mettet fett - det fettet som er farligst for hjertet. Barn knasker ukokte nudler som om det var snacks, og mange har dem i matpakken eller til middag.- Det er også høyt saltinnhold i de ferdigboksene med nudler som elever har med på skolen, sier Knut Inge Klepp, divisjonsdirektør i avdeling for folkehelse og levekår i Sosial- og helsedirektoratet. Han advarer foreldre mot å tro at en pakke med nudler kan erstatte et vanlig måltid, enten det dreier seg om et brødmåltid eller et mer sammensatt måltid med mer grønnsaker.- Nudlene inneholder knapt vitaminer og mineraler av betydning, sier han.

Mer usunt.

Nudler er en av flere usunne produkter som er på fremmarsj i Norge. Croissanter, donuts og sjokolademuffins er andre matvarer det selges mer av i dag enn for ti til femten år siden. Riktignok ble det bakt muffins i ny og ne i norske hjem, og det ble laget kaloririke kaker dyppet i smult - men tidligere tiders smultringer var ikke "dresset opp i sjokolade" i tillegg. Nå er disse matvarene nesten dagligkost for mange. Klepp tror de fleste forbinder bløtkake med noe kaloririkt man ikke bør spise hver dag, men han tror ikke folk flest er klar over kaloriinnholdet i disse "nyere" matvarene.- Nei, og grunnen til at forbruket av disse varene øker, er at de er lette å få tak i og lette å spise - på vei fra ett sted til et annet. Flere av disse varene er produkter som selges i kiosker og andre steder der tilgangen på sunnere matvarer som frukt og sunnere ferdigmat ikke er så stor, sier han.