Kakerlakker, skitt og bedervet kjøtt. Mattilsynets inspektører blir kvalme bare av synet de møter i enkelte av Oslos butikker og serveringssteder. I fjor måtte de stenge eller legge ned omsetningsforbud 135 steder.

11.10.2005: Uemballert forurenset slaktekjøtt blir funnet på kjølerommet i bakgården (stedet het da Lille Brugata Kjøtt). FOTO: MATTILSYNET

FOTO: Mattilsynet

Men én virksomhet tar kaka når det gjelder matsnusk i Oslo. En liten, men tydelig lukrativ virksomhet i den travle Brugata har satt en lite smakfull rekord.

For første gang har Mattilsynet gitt et sted virksomhetskarantene for andre gang.

I 15 år har helsemyndighetene slitt med kjøttbutikken i sentrum, som gjentatte ganger er tatt på fersken i å selge smuglervarer, møkkete og helsefarlig kjøtt.

Her har de ansatte forsøkt å gjemme bort kjøtt, manipulere og lyve for Mattilsynets inspektører.

Og gjentatte ganger har de lovet bot og bedring.

Mattilsynet har hastestengt eller beslaglagt kjøttprodukter her så mange ganger at man har mistet oversikten over alle vedtakene som er gjort.

En gjennomgang Aften har gjort, viser at myndighetene har vedtatt stengning eller omsetningsforbud mellom 15 og 20 ganger på adressen. De siste fire årene har Mattilsynet stengt kjøttbutikken seks ganger.

– I en særklasse

– Det er ikke uvanlig at vi må følge opp steder ganske ofte, men denne virksomheten er nok i en særklasse. De har en useriøs måte å drive kjøttbutikk på, uten tanke for brukerne og mattrygghet. Det er alvorlig at de forsøker å omgå regelverket, som er ment å beskytte forbrukerne, sier seksjonssjef Gry Holmbakken i Mattilsynet.

18.02.2008: Kjøtt ble fraktet i en skitten transportbil (stedet het da Lille Brugata Kjøtt). FOTO: MATTILSYNET

FOTO: Mattilsynet

– Hvorfor får et slikt sted holde det gående i 15 år?

–Vi kan kun stenge steder fordi det er helsefare, ut fra føre var-prinsippet. Men vi kan ikke holde et sted stengt hvis faren er over og de ansatte har vasket og ordnet. Skjer det flere ganger, kan vi gi virksomhetskarantene i opp til seks måneder. Her har vi først gitt karantene i tre måneder, nå i fire måneder. Men vi har ingen mulighet til å frata dem retten til å drive virksomhet.

– Penger viktigere

Tross massive kampanjer for bedre rutiner og aksjoner mot smuglerkjøtt, er det fortsatt steder i Oslo som driver på grensen, uten kontroll på mat og hygiene.

– Vi har dessverre noen som ikke er opptatt av om maten de selger er trygg for forbrukerne. Her er inntjening og penger viktige enn å følge spillereglene for å sikre trygg mat, sier Holmbakken.

Forrige gang Brugata Kjøtthandel ble karantenestengt, klaget eieren saken inn til rettsvesenet, med sviende nederlag. Også denne gang har butikken klaget, nå på lengden av virksomhetskarantenen. Butikken er stengt mens saken ligger til behandling hos Mattilsynet.

– Vi ønsker ikke å kommentere forholdene, og avventer behandlingen av klagesaken, uttaler Egil Hjorteset, som er advokat for Brugata Kjøtthandel.

Kjøttmarerittet i Brugata 3 C

• Må holde stengt til 11. mai.