93 år gamle Clara Cannucciari er blitt mektig populær rundt amerikanske kjøkkenbord. Hun deler sine oppskrifter med millioner seere og lesere, og lager sunn mat for en billig penge.

Videoene legger hun ut på You Tube, til inspirasjon for alle og enhver. Hun opplevde selv 1929 og de harde tredveårene, og hun vil ikke at noen skal måtte gå igjennom det samme. Dyrtid, matmangel og elendig kosthold.

Clara Cannucciari er lidenskapelig opptatt av mat, av å lage mat og servere den, med en god historie på kjøpet.

Alt foregår på hennes eget lille kjøkken i Finger Lakes regionen i delstaten New York, der oldebarnet Chris Cannucciari videofilmer mens bestemor kokkelerer. Så legges videoene ut på You Tube, og vips «det er servert». Den vel voksne damen har også opprettet sin egen blogg og er på Facebook.

Sunt og godt

Filosofien er at god mat må man ha, selv under en global finanskrise, selv om man har mistet jobben og en hamburger på hjørnet blir for dyr. Hennes tips til velsmakende og sunn mat når ut til hele verden, via «Great Depression Cooking with Clara» på YouTube og på hennes hjemmeside Greatdepressioncooking.com.

Her kan du se flere av YouTube-videoene hennes

- Det skal være billig og det skal være næringsrikt. Min mor laget slik mat under den store depresjonen. Det er alt såre enkelt å lage, forteller Clara Cannucciari på videoene.

Hun føyer inn historier som hendte fra 1929 og i årene etterpå. Om hell og uhell, vanskjebner og komiske hendelser.

Blant annet hadde ikke familien råd til kjøleskap. Når det var sprengkaldt, gravde de derfor maten ned i snøen. I alt ti videofilmer viser hvordan hun lager italiensk-amerikansk mat etter samme oppskrift som hennes mor brukte i depresjonstiden, da hun selv vokste opp.

Pasta og poteter

Det er snakk om pastaretter med bønner og poteter, paprika- og eggesmørbrød, og suppe med et egg i, og moren klarte visstnok å trylle frem en ny smak hver dag.

- Min far pleide å kjøpe en hel sekk med poteter, vi spiste dem hele tiden, forteller hun.

En av favorittrettene hennes - og andres - er fattigmannens festmåltid. En spinkel liten skive kjøtt, som med tilbehør blir mat nok til en hel familie.

Oppskriftene kan også kjøpes på DVD.