- Vi lurer ingen

Svenske kyllingprodusenter slår tilbake og sier at de tilsetter saltvann i kyllingen for å mørne kjøttet.

AV: oda oda aarseth

Aftenposten skrev i forrige uke at billig kjøtt i svenske butikker ofte inneholder to til tre ganger så mye salt og vann som norske kjøttprodukter gjør.

For seige

I 2000 fikk produsentene er rekke klager på de frosne filetene, fordi de var for seige. Det ble gjennomført ulike smakstester, som til slutt førte til en bransjeenighet om at det var lov å sprøyte maks 13 prosent saltvann i filetene.

De to største produsentene av kylling i Sverige, Lantmannen Kronfågel og Guldfågel, forteller begge at det frosne kjøttet smaker bedre hvis det tilsettes lake.

– Siden den gang har reklamasjonen på filetene nærmest forsvunnet. Jeg vil understreke at dette ikke handler om å øke fortjenesten, men å forbedre kvaliteten på kyllingen, sier markedssjef i Guldfågel Johan Ekerot.

Eikerot for støtte fra konkurrenten Kronfågel.

– Vi lurer ingen. Det står også opplyst på forpakningen, slik at forbruker alltid vet hva han eller hun kjøper, sier Jenny Fridh, informasjonssjef i Lantmannen Kronfågel.

Interessert i stoff om personlig økonomi? Meld deg på vårt nyhetsbrev her.

Valgfritt

Hun understreker at det er mulig på å kjøpe filetene uten saltvann. Det bekrefter to av de mest besøkte matvarebutikkene på Svinesund:

– Det er opp til kunden selv om de vil kjøpe kyllingfilet med eller uten saltvann, forteller Ole Lind, butikksjef på Maximat.

– Kyllingfiletene er likeverdig den norske, mener Heidi Fouganthin, butikkansvarlig i Nordby Strømstad.

Butikksjefene forteller at butikkene tilbyr et bredt sortiment. Saltvannet i de ulike produktene varierer fra null til mellom 20-30 prosent, alt etter hvilket opprinnelsesland produktet kommer fra.

Les også: