NOTERT/KOMMENTAR:
«Du må selge de bæra du har», gjentar hotellkongen Petter Stordalen til stadighet som en grunnoppskrift på suksess.
Som smågutt jobbet jeg flere jordbærsesonger som bærselger for farens hans, kjøpmann Knut Stordalen i Porsgrunn. Noen dager solgte vi på torget i sentrum, andre dager sto vi langs E18 i Lillegårdskleivene og solgte til forbipasserende bilister.
Det var dager med fantastisk salg og dager hvor det gikk tråere, som hvis det hadde regnet og bærene var slappe og fulle av sand. Vi solgte de bæra vi hadde.
Men Knut og senere Petters filosofi hadde ikke virket om ikke pappa Knut hadde sørget for å kjøpe inn noenlunde bra bær i utgangspunktet.
Det hendte at vi brukte det gamle jordbærselgertrikset, og la noe flotte, innbydende bær på toppen for å skjule de dvaske greiene nedover i kurven. Det gikk fint, men fungerte nok best ved E18. Der kjøpte kundene en kurv eller to og kjørte videre.
På torget var det verre. Der var vi avhengige av at folk kom tilbake en annen dag for å kjøpe mer. Fornøyde kunder er viktigere enn den kortsiktige seieren det er å pushe middelmådige bær.
Mindre svinn.
Nå er bærselgertrikset formalisert i dagligvarebutikkene. Druer, plommer, kiwi, rapidsalat og tomater ligger ferdig innplastet i småbegre i frukt og grøntdiskene. Det er god butikk. «Etter at Bama lanserte druer i egen emballasje, har svinnet stupt fra 10-15 prosent ned til ca. én», ifølge Norges største frukt- og grøntleverandør, Bama, i en pressemelding.
Både tilsyns- og forbrukermyndigheter klør seg i hodet over sløve, rike og late norske forbrukere. Vi skifter ikke strømleverandør, mobilleverandør, bank eller forsikringsselskap, selv om det er tusener å spare med enkle grep. Vi fortsetter i stor grad å gå til de samme dagligvarebutikkene også.
Det er blitt vanskeligere for kundene å sjekke kvaliteten etter at mye av frukten og grønnsakene blir pakket inn i plast, før de legges i butikkhyllene. Druekvaliteten er neppe blitt så mye bedre, men nå er det blitt vi kunder som kaster de dårlige druene, etter å ha kjøpt dem til fullpris.
For vi forbrukere, vi banner kanskje litt, men fortsetter å kjøpe de bæra vi får.
