Tester som Svenska Dagbladet har gjennomført, viser at frukt- og grønnsaker hos de svenske matvarekjedene ikke holder mål.

Hovedankepunktet er vanninnholdet.

Utvannet

28 av 33 tomater avisen testet viste seg å inneholde så mye vann at tomatene ikke ville blitt godkjent til produksjon av tomatjuice. De scoret svært lavt på den såkalte Brix-skalaen, som brukes i slike målinger.

Testene ga samme resultat for 18 av 24 gulrøtter, fem av 15 appelsiner og fem av 15 epler.

Totalt ble 120 ulike frukt og grønnsaker testet. Av disse fikk 64 betegnelsen "dårlig", mens 56 fikk betegnelsen "middels". Ingen ble betegnet som gode.

Best var kvaliteten på grønnsaker og epler. ICAs Royal Gala-epler samt gulrøtter fra Coop og Hemköp topper listen.

- Det er bra med oppmerksomhet rundt kvaliteten på frukt og grønnsaker, sier det svenske Jordbruksverkets Kristina Mattsson til avisen.

Ikke problem i Norge
Finn Måge, professor i frukt- og bærdyrking ved Universitetet for miljø- og biovitenskap har jobbet med frukt og grønt i mange år. Han mener næringsinnholdet i frukt og grønnsaker i Norge ikke har tapt seg. - Vi har ingen grunn til å tro at kvaliteten på frukt og grønnsaker i Norge har blitt dårligere sier han til Aftenposten.no. Han sier at det er friskheten til grønnsakene er avgjørende for kvaliteten, ikke hvor de kommer fra. - Det er viktig at frukt og grønt kommer raskt til forbrukeren, sier Måge.

- Et kjempeproblem

Stjernekokken Melker Andersson er ikke i tvil:

- Grønnsaker er et kjempeproblem i Sverige. Vårt klima er mer tilpasset rotfrukter, og frukt som importeres plukkes før modningen er ferdig og deretter skjer det ingenting, sier Andersson.

En forskergruppe ved The University of Texas i Austin i USA publiserte nylig en forskningsrapport med en tilsvarende konklusjon .

De undersøkte næringsinnholdet i 43 ulike frukt og grønnsaker, og kom frem til at næringsinnholdet var radikalt forminsket.