- Det er i ferd med å vokse frem et segment som setter mye høyere krav til matens kvalitet, sier Annechen Bugge, forsker ved Statens institutt for forbruksforskning (SIFO).
Hun er ikke overrasket over at det nå tilbys gourmetmat på nettet.
- Jeg tror mathandel på Internett er et marked i vekst, sier Bugge.
Hun er imidlertid ikke sikker på om mmmat.no blir en umiddelbar suksess.
- Det tar tid å endre folks vaner, sier Bugge.
- Det er jo mange varer som har blitt en suksess på nettet, men kanskje ønsker folk enn annen fysisk nærhet til matvarer, sammenlignet med flybilletter og bøker, mener hun.
Rett Hjem
Mmmat.no er ikke den første aktøren som tilbyr mathandel på Internett. ICA førsøkte seg med Rett Hjem-konseptet, men gav opp.
Rett Hjem-gründer Ander Bjølgedal hadde imidlertid så stor tro på mathandel på nett at han og en kollega nå driver selskapet videre.
- Etter at vi overtok i oktober 2004 har det bare gått rett oppover, sier Bjølgedal.
Han hevder at årsaken til at ICA solgte seg ut av Rett Hjem, var at netthandelen krevde for mye ressurser av ICA, og at de i stedet valgte å fokusere på kjernevirksomheten sin.
- Vi har en leveringsavtale med ICA, men er ellers helt uavhengige, sier Bjølgedal.
Bedriftskunder
Han innrømmer at Rett Hjem opererer med priser som ligger et par prosent over ICA sine, men hevder at kundene forstår hvorfor det må være slik.
- De kundene vi henvender oss til kjøper verdien av å få maten hjem på døren, sier han.
Han vil imidlertid ikke ut med hvor mange kunder Rett Hjem har.
- Vi vet at det er mange som ønsker å starte Internett-forretninger som vår, og vi vil derfor ikke gå ut med omsetningstallene, sier Bjølgedal, men han antyder likevel at de har et firesifret antall kunder hver måned.
- De vanligste kundene våre er små og mellomstore bedrifter som handler lunsj, sier Bjølgedal, og legger til at det er i dette segmentet Rett Hjem øker mest.
