Lukten av Liguria
Gjett om denne basilikum-dyrkeren fra Pra nær Genova er fornøyd med produktet sitt? Basilikum-urtene herfra er kjent for å være de beste i Italia med minst bitterhet i bladverket. ( Foto: NANCY BUNDT )
De bratte skråningene ned mot kysten i Cinque Terre er full av vinstokker og blomster. ( Foto: GEIR SALVESEN )
SLIK KOMMER DU TIL LIGURIA
Ta direktefly til Nice, lei bil og kjør over grensen til Italia. Norwegian har priser helt ned i 800 kroner tur/retur. Hvis du får fatt i disse billettene. Ellers flyr både Sterling og Braathens dit til konkurransedyktige priser. Ta direktefly til Pisa i Toscana, lei bil og kjør vestover. Priser fra 1200 kroner.Fly til Milano med SAS eller Sterling. Prisene varierer.Det går ingen charterturer direkte til flyplasser i Liguria. Gruppereiser er også sjelden vare.Salt, solvarmt middelhav, stilige praktvillaer, knøttsmå - nesten utilgjengelige landsbyer ved sjøkanten under ville fjellandskap. Og duften av basilikum og fersk pesto. Ta en tur til Liguria i vår.
GEIR SALVESEN Genova
F�rst publisert: 30.03.05
Oppdatert: 24.10.07 kl. 13:03
Det er en touch av klasse over Liguria. Regionen som starter like øst for Frankrike-grensen og ender 300 kilometer senere i havnebyen La Spezia, like vest for det mer berømte Toscana. I mellom yttergrensene ligger slike attraktive byer som San Remo, Imperia, Savona, Portofino med cruise-havn og jetset-liv, Rapallo og Sestri Levante. Og selvsagt området Cinque Terre som er noe av det mest billedskjønne Italia har å by på, og det sier ikke så lite. Under bratte og mektige åskammer, helt nede ved sjøen, klamrer det seg fast noen småbyer. Monterosso, Levanto, Vernazza, Riomaggiore er noen av navnene.
Labyrinter.
Glemte vi "hovedstaden" Genova som ligger midt i denne indrefileten av et Nord-Italia? En kulturby med rike tradisjoner og stappet med gode restauranter. Genova er på mange måter innfallsporten til Liguria, både fordi byen ligger midt i regionen og fordi det er den største byen. Genova skryter av å ha det største historiske sentrum av noen by i Europa med labyrinter av små stikkgater (caruggi), barokkirker, elegante konditorier. Du kan vandre i fotsporene til Christopher Columbus som ble født i denne havnebyen.Grønt gull.
Det flotte med regionene i Italia er at de er til å spise opp. Det er reising med maven som drivkraft. Hver region har sitt særpreg i matveien. Liguria har det mest typiske middelhavskjøkken du kan tenke deg. En forfinet enkelhet som i tillegg er noe av det sunneste man kan få i seg. Fisk og skalldyr, olivenolje, pinjer. Og fremfor alt basilikum - det grønne gull. Denne krydderplanten er hovedingrediensen i pesto, en frisk og energi-grønn tilsetning til pasta. Pesto alla Genovese, som det heter. (Se egen sak)Men det er flere spesialiteter på tallerkenen: "Aggiada". Hvitløk og ferske brødsmuler som man bruker til å steke fisk og grønnsaker i. "Maro". Rå bønner hakket opp med ost, hvitløk, olivenolje og aromatisk mynte. Eller hva med "cima"? Kalvekjøtt fylt med egg og grønnsaker. "Buridda". Ål med selleri, pinjekjerner og sopp.Ned fra Norge.
Til Liguria kommer du best ved å fly til Nice med billigfly og bare svippe rett øst over Italia-grensen til San Remo og du er allerede innenfor Liguria. Våren fra april og utover er et godt tidspunkt å reise på.Været om sommeren kan være middelhavsvarmt og av og til ganske hett uti juli og august. Normalt vil en langhelg fra onsdag til søndag være nok for å få et godt inntrykk av regionen.Et "must" under en Liguria-reise er å ta turen til Cinque Terre, det bratte åslandskapet ut mot havet i retning La Spezia. Landsbyen Vernazza er ett av de mest fotograferte motivene. Du kan føle deg hensatt til norske vestlandsveier når du hårnålssvinger deg nedover blomstrende og bratte skråninger hvor vinplantene har gravd seg trassig inn på vei ned til disse landsbyene.Vinnende vin.
Ingen italiensk region uten egne vintyper. Vindyrkingen er nesten 3000 år gammel i dette området. Her finner du fine røde og hvite viner som går ypperlig til de forskjellige matrettene. Cinqueterre Sciacchetra er en hvit, fruktig og søt dessertvin laget på inntørkede druer. Men det er nok de tørre vintypene som passer best til maten i området. De hvite vinene er laget av Vermentino, Pigato, Bosco og Albarola. De røde hoveddruene er Dolcetto, Rossese og Sangiovese. Hvite Pigato er et spennende bekjentskap, og den har gjerne en større smaksdybde enn Vermentino'en som vi kjenner fra flere steder i middelhavsområdet. ALLE REISEMÅL
Ha dette i bakhodet når du bestiller sommerferien.Les saken
Nordmenn flest drømmer seg ikke til solen når kulden herjer her hjemme.Les saken
Nå skal samtlige av superjumboene undersøkes. Les saken
