Fiin engelsk gastropub
Spisesalen over puben The White Swan er en av Londons mest populære gastropuber, der menyen baseres på det som er å få av råvarer om formiddagen. Som syltelabber og svinekinn, eller foie gras. ( Foto: CARSTEN BLENESS )
THE WHITE SWAN
108 Fetter Lane EC4A
Telefon: 020 7242 9696
Tre retter og husets vin for to: Ca. 750 kroner.
(Ringer du fra Norge, slår du først 0044
og dropper den første nullen).Hvit svane. Det britiske kjøkken har aldri opparbeidet seg noe stort rykte rundt om i Europa. Den tunge, usunne pubmaten er velkjent for alle som har tilbragt noen dager i London. Men de siste årene har gastropubene snudd denne trenden. Den stygge andungen som ble til en svane? The White Swan Pub and Dining Room går rett inn i eventyrfortellingen.
CARSTEN BLENESS
F�rst publisert: 04.08.04
Oppdatert: 22.11.07 kl. 12:22
Chef Jason Scrimshaw har sin bakgrunn fra flere av Londons bedre restauranter. Mens The White Swan fremstår som en helt alminnelig pub når du kommer inn fra fortauet, blir det noe annet når du går trappene opp i spisesalen. Det lille, intime lokalet innbyr til en hyggelig middag. Taket er belagt med store speil, og rommet fremstår derfor som større og luftigere enn det egentlig er.Menyen er i stor utstrekning basert på hva som er skaffet til veie av råvarer samme dag. Her finnes spesialiteter som syltelabber og svinekinn, servert med tilbehør som forteller om dristige valg på kjøkkenet. Men også foie gras, og fish'n chips med hjemmelaget tartarsaus. Tre retter til bare 22 pund, eller ca. 270 kroner, er langt under norske priser. Det er vel å merke hvis du klarer å styre unna østers til forrett. Vi motsto ikke den fristelsen.Vinkartet overrasker også positivt. Utvalget er langt bedre enn på en gjennomsnittlig vinbar i London.White Swan klarer å kombinere den avslappede atmosfæren på en pub med mat av meget god kvalitet. Personalet er uhøytidelig og tilstedeværende, og slår gjerne av en prat ved bordet. Til slutt får vi en likør på husets regning. Lykken er fullbragt.
ALLE REISEMÅL
Drøm deg bort før Valentinsdagen.Les saken
Den nye ordningen gir bedre klagemuligheter for togpassasjerer. Les saken
Syr du sammen din egen alpereise, kan du velge høydepunkter fra øverste hylle.Les saken
