A-magasinet

Vintips til potetretter: – Grillvin for livsnyteren

Å sette vin til potet er enkelt. Så enkelt at jeg har laget noen hjemmelekser som skjerper deg ytterligere som smaker.

  • Ingvild Tennfjord
    Aftenpostens vinspaltist

I dag, kjære leser, skal vi snakke om munnfølelse. Det høres enkelt ut, men er egentlig rimelig avansert. Vi skal få hjelp av kokken Henrik, årets nypoteter og noen klassiske vinområder. Målet mitt er at du skal bli en skjerpet smaker. Enda et lite nivå opp på smaksstigen. Men først litt bakgrunn.

Matspaltist Henrik hyller sesongens råvarer. Da jeg takket ja til å samarbeide om smakene, hadde jeg hverken regnet med å bli rørt eller overrasket. Men det er akkurat det som skjer.

Les hele saken med abonnement