A-magasinet

Ingvild Tennfjord: Disse boblene er for gode til å være forbeholdt de få

Trenger du bobler til en helt spesiell anledning? Nå har du sjansen til å imponere. 17. juni slippes Champagne og engelsk musserende du ellers ikke har tilgang til.

  • Ingvild Tennfjord
    Aftenpostens vinspaltist

Jeg pleier å si at om du har for vane å bestille vin fra Vinmonopolet, da er du definitivt over i kategorien «viderekommen». Vet du allerede at vi i landet har syv spesialpol? At de med jevne mellomrom lanserer små kvanta av sjeldne, eksklusive viner utenfor allfarvei? Da er jeg tilbøyelig til å kalle deg «erfaren».

Kristoffer Myhre


  • Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger ned i saken

Men det er synd om disse flaskene skal være forbeholdt disse få. For nå slippes Champagne og engelsk musserende du ellers ikke får kjøpt. Flere av mine favoritter koster ikke mer enn flaskene som allerede står i hyllen. Likevel er terskelen for høy for de aller, aller fleste. Det handler om tilgjengelighet, planlegging og kunnskap.

Mange av leserne handler på impuls. Nedstengningen av landet i mars har gjort innhugg i manges økonomi. Oppsøker du vin-forum på nett? Nerder du over varelinjer og årgangsvariasjoner? Vanligvis er flaskene forbeholdt akkurat disse personene. Det kan vi selvsagt gjøre noe med.

Nå har du sjansen

Har du noe å feire? En spesiell anledning du trenger forgylle? Da har du sjansen 17. juni. Jeg har plukket ti favoritter som er tilgjengelige en kort stund. Fire fra England, seks fra Champagne i Frankrike.

Jeg har bevisst plukket ut flasker det finnes litt volum av. Det bedrer sjansene dine for å slå kloen i dem. England er fremdeles et nytt vinområde for mange av leserne, selv om de har rukket å etablere seg solid i det norske markedet. Faktisk er vi britenes største eksportmarked, etter USA. Både Hattingley, Wiston og Gusbourne er produsenter du allerede har tilgang til gjennom bestillingsutvalget. Merk deg Chapel Down, som for meg var en særdeles spennende nykommer.

Kristoffer Myhre

I krigen for Champagne

Ellers vet jeg mange av dere venter på champagnehuset Pol Rogers’ cuvée laget som en hyllest til Winston Churchill. I 1944 møtte han Odette Pol- Roger i et selskap. Fullt ut hva som skjedde, vites ikke. Men han oppkalte en av sine veddeløpshester etter henne. Familien hennes laget en egen vin til ham.

Siden første lansering av blandingen av druer vært en bevoktet hemmelighet. Særdeles lett å drikke, selv om Churchill som historisk person er i hardt vær i disse dager. Jeg skal la politikken ligge. Men han ga oss blant annet dette udødelige sitatet:

– It’s not just France we are fighting for. It’s Champagne.


  • Glad i vin? Meld deg inn i Aftenpostens vinklubb her. Du kan også sende SMS med kodeord apvinklubb til 1905.

Ingvild Tennfjords anbefalinger

England:

  • Wiston Blanc de blancs Brut 2015
  • Pris: 550,10 kr.
  • Varenr. 10180901.
  • Spesialslipp, 240 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

I West Sussex finner du Wiston Estate. Har markert seg med kvalitetsproduksjon i en årrekke, godt hjulpet av vinmaker Dermot Sugue. Han har også erfaring fra Nyetimber, som mange anerkjenner som juvelen i kronen av engelsk vinproduksjon. Høy friskhet, men nok konsentrasjon og fruktkvalitet til å bære det med letthet. Intens og lang ettersmak av rabarbra og modne epler.

  • Gusbourne Blanc de blancs Brut 2014
  • Pris: 496 kr.
  • Varenr. 11982001. Spesialslipp, 300 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Gusbourne finner du i Kent, kanskje Englands varmeste vinregion. 2014 ga lite druer, men klarte opprettholde høy kvalitet på frukten. Jeg elsker denne. Kremet munnfølelse. Ettersmak av sitron, grapefrukt og honning. Sval duft av kalk. Mange lag og høy kompleksitet.

  • Chapel Down Kit's Coty Blanc de blancs 2014
  • Pris: 575 kr.
  • Varenr. 11971901. Spesialslipp, 240 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Noe av utfordringen for musserende vin er volum. Hele årganger kan ryke i dårlig vær, som i 2012. Britene selv har stor kjøpekraft. Dette er en ny produsent for spesialpolene, og første år de har lykkes få den til Norge. Jeg liker de fine tørrstoffene i kinnene, kombinert med en behagelig fedme i ganen. Ettersmaken er lang og subtil.

  • Hattingley Blanc de blancs Brut 2013
  • Pris: 459,90 kr.
  • Varenr. 11023101. Spesialslipp, 120 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Det Hattingely virkelig behersker til fulle er fylden og en kremet munnfølelse. Syv år har denne vinen rukket å bli, og den har fått mer utvikling enn sist jeg smakte den. Duft som kan minne om østers. Smak av kalk, sitrus og salt i avslutningen. Toast og grønne epler. En intens og syrefrisk musserende.

Frankrike:

  • Gimonnet Gastronome Blanc de blancs Brut 2015
  • Pris: 494,90 kr.
  • Varenr. 11979401. Spesialslipp, 240 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Gimonnet sin Gastronome er en Champagne med noe lavere trykk. De ønsker lage en mer vinøs stil. Dufter av bakverk og eik. Mildt skum med tette, små bobler og en kremet munnfølelse. Syrligheten er godt integrert, og jeg synes denne skiller seg positivt ut med en noe tyngre, mer håndfast stil.

  • Pol Roger Blanc de blancs Brut 2013
  • Pris: 735 kr.
  • Varenr. 11981801. Spesialslipp, 600 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Chardonnay hentet kun fra grand cru-områder. Noe utvikling gir duft som minner om aprikos og tørket appelsinskall, med ettersmak av grapefrukt og nytter. Alt henger sømløst sammen i denne vinen. En sann fryd å smake.

  • Roederer Blanc de blancs Brut 2013
  • Pris: 739,90 kr.
  • Varenr. 11974001. Spesialslipp, 300 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Sammenlignet med Pol Roger, har Roederer en fruktigere stil, med duft av blomster, grapefrukt og anis. Jeg liker hvordan de mange ulike duftlagene avløser hverandre. Ettersmaken er krisp og mineralsk, før sitrus-smaken kommer tilbake. Direkte vanskelig å spytte ut. Heldigvis kan du la være.

  • Charlemagne Mesnillèsime Grand Cru 2012
  • Pris: 899,20 kr.
  • Varenr. 4043401. Spesialslipp, 240 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Det er de store Champagne-husene som pleier dominere. I annerledeslandet Norge kom toppselgeren lenge fra et lite, familiedrevet hus. Jeg tror mange av dere kjenner til produsenten Charlemange. Dette er deres toppvin. Tydelig bakverk på duft, høy friskhet. Her får du løft, lengde og detaljer til en (relativt) hyggelig pris.

  • Pol Roger Winston Churchill Brut 2009
  • Pris: 1425 kr.
  • Varenr. 11980301. Spesialslipp, 480 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

Her er Pol Roger-familiens hyllest til Winston Churchill. Særdeles behagelig å drikke. Så myk og kremet munnfølelse, med en nøttaktig fedme som ligger lenge på tungen. Jeg hører ofte at lesere tenker de må være kvalifisert nok til å forstå prestisje cuveer. Tro meg – du vil ikke ha noe problem overhodet med å kjenne at dette er bra håndverk.

  • Henriot Brut Millésime 2008
  • Pris: 749 kr.
  • Varenr. 10806401. Spesialslipp, 600 fl. tilgjengelig.
  • Terningkast: 6

En ting jeg synes kjennetegner Henriot, er deres rene, presise og pure smak. Dette er et eksempel på akkurat det. Frisk og presis musserende som gir et svært delikat inntrykk. Lett kremet munnfølelse. Fine tørrstoffer som sitter igjen. Tenkt tilbake? Noe spesielt som skjedde deg i 2008? Om du ikke har en grunn til å feire, finn en!


Les mer om

  1. Vinskolen
  2. Vin
  3. Ingvild Tennfjord

Vinskolen

  1. A-MAGASINET

    Handleliste til høstferien: «Denne passer både til mat og sofa»

  2. A-MAGASINET

    Musserende fra Oslo og Bærum: – En slags eple-petnat som gjør meg glad

  3. A-MAGASINET

    Hva gjør du hvis du ikke vet hvilke viner du liker? Følg disse rådene.

  4. A-MAGASINET

    Mandag kan du sikre deg eksklusiv rødvin

  5. A-MAGASINET

    Vin-nyheter på Vinmonopolet: Unngå denne feilen

  6. A-MAGASINET

    «Denne smaker juicy. Super til pizza, pasta og første draget av høst i luften.»