A-magasinet

Vinskolen: Smaken av Pinot Noir er smaken av stedet den kommer fra

En eneste drue. Tusen smaker. Vil du forstå greia med Pinot Noir? Da kan Jasmine Hirsch vise vei.

  • Ingvild Tennfjord
    Ingvild Tennfjord
    Aftenpostens vinspaltist

Jeg slo opp i drueleksikonet mitt. P-p-p. Pinot Noir. Og så forsvant tre timer. Jeg forsvant i boken. Slektstreet til druen var beskrevet. Hvordan alt henger sammen med alt. De historiske referansene. Klonene. Opprinnelsen. Og akkurat slik er Pinot Noir, druen jeg vil du skal bli kjent med. Tilsynelatende er alt med den så veldig enkelt. Men inni den smaken, kjennes det som om du finner hele universet.

Les hele saken med abonnement

A-magasinet

Nyhetsbrev Få ukens høydepunkter fra A-magasinet rett i innboksen din hver fredag!