Kaveh Rashidi: Det kompliserte kostholdet
Vitenskapen om hva som gir god helse finnes bokstavelig talt i lommen til alle og enhver.
Likevel er det ikke blitt enklere å ta sunne valg. Snarere tvert imot. Det virker nærmest umulig å vite hva som er rett og galt.
«Hvilket kosthold er egentlig det beste?» spør pasienten meg. «Det er så mange eksperter som sier så mye forskjellig. Hva sier forskningen?»
Les hele saken med abonnement
