Anne på landet: «Ting du ikke kan uttale, bør du ikke spise så mye av»
Hjemme sverger kafé- og foodtruck-gründer, Anne Gravingen (49), til økologisk og kortreist. En morderisk rev har gjort det mer tungrodd.
Plutselig var den der i Oslos bybilde en dag i 2014: en brun og forseggjort-pimpet Citroën H-van fra 1975 med påskriften «Anne på landet». To prisvinnende reklamefolk, som følte de hadde snudd bunken og var klar for å kaste seg ut i noe nytt, sto bak.
I dag er en av Oslos første foodtrucker noe sjeldnere i drift. Årsaken er at arbeidet med helårskafeene i Hvervenbukta og Frognerparken er blitt altoppslukende. Det ballet på seg med Anne på landet, som er «babyen» til ekteparet Bendik Romstad og Anne Gravingen. Selv om ingen av dem hadde formell kjøkkenerfaring da de startet.
Les hele saken med abonnement
