Matskolen: Helt rått

Kibbeh er deilig når den er stekt. Men aller best rå.

  • Henrik J. Henriksen

Et meze-måltid i Libanon er en forestilling i tre akter. Første akt er et utall små skåler med alt fra enkle salater til dipper, rått kjøtt og friske grønnsaker. Tredje akt er kjøtt fra grillen. Men i dag skal vi snakke om mellomakten.

Les hele saken med abonnement