A-magasinet

Matskolen: Rosa sommer

Lag limonade med frukt og friske bær. Mye bedre og sunnere enn brus.

  • Henrik J. Henriksen
    Henrik J. Henriksen
    Kokk og skribent
Nyhetsbrev Få ukens høydepunkter fra A-magasinet rett i innboksen.

Jeg er ingen stor brusentusiast. Stort sett føles det å betale for vann med litt sukker, kullsyre, farge- og aromastoffer som lureri, uansett hvor billig det er.

I limonade forventer du at det er sitron. Tidligere var frukten eksotisk alle andre steder enn der den vokser. Derfor var det vanlig å selge vann med sukker og tartarsyre, gjerne med en halv sitron som sjarmoffensiv. Og den ble godt gjenbrukt. Den rosa limonaden er et barn av amerikansk kultur på midten av 1800-tallet.

  • Les Henrik J. Henriksens oppskrifter lenger nede i saken.

Les hele saken med abonnement