Kokkestjernens slitte skatt

Bestemorens gamle kokebok har en fremtredende plass på kjøkkenet – og i hjertet – til Christer Rødseth (30).

– Av de tingene jeg har, er bestemors kokebok den jeg er aller mest glad i. Jeg skal ikke skryte på meg at jeg bruker den hver dag, men boken er et kjært minne etter henne. Hun gikk bort for to år siden, men før hun døde, fikk jeg den av henne. Nå står den fremst på en hylle i kjøkkenet mitt, sammen med syltede grønnsaker og annet sprøtt jeg bruker i matlagingen hjemme.

– I boken har bestemor (Ragna Rødseth) samlet mange oppskrifter, spesielt kakeoppskrifter og gammel tradisjonsrik bakst. Mye av det har jeg faktisk brukt i restauranten. Bestemors krydderkake er noe vi har servert på Vaaghals. Jeg gjorde noen justeringer fra hennes oppskrift og bakte den med karamellsaus.

Les hele saken med abonnement