Foto: Henrik J. Henriksen
A-magasinet

Nå trenger vi en enkel trøst – du trenger strengt tatt bare fire ingredienser

Jeg er ingen god dommedagsprepper og har en elendig langsiktig planleggingsevne. Men det viktigste pleier jeg å ha i skapet. Det blir min trøst nå.

  • Henrik J. Henriksen
    Henrik J. Henriksen
    Kokk og skribent

Nå om dagen føler jeg titt og ofte behov for noe hjemmekjært og bestemorsaktig. Matglad som jeg er, tilfredsstiller jeg selvfølgelig det omsorgssyke barnet i meg ved kjøkkenbenken. Jeg er ingen god dommedagsprepper, er dårlig på å hamstre og har egentlig en elendig langsiktig planleggingsevne. Derfor har jeg heller ikke all verdens å trøste meg med i skapet.

Det viktigste pleier jeg likevel å ha. Ved vareopptellinger oppdager jeg nesten alltid at jeg har en god porsjon av morsmelken til den vestlige sivilisasjonen: hvetemel, smør, egg og sukker. Protein, fett og stivelse komprimert ned til noe så smakfullt og plassbesparende som det går an.

Les hele saken med abonnement