Foto: Signe Dons
A-magasinet

Slik lager du pizzadeigen til Norges beste baker

Som barn spiste Nikolai Meling nesten bare brødskiver med Nugatti og leverpostei. Nå er han vegetarianer og norgesmester i baking.

  • Ingvild Fjelltveit
  • Signe Dons
    Fotograf

Det var ingen selvfølge at 24-åringen fra Stavanger skulle bli baker, havne på landslaget og gå av med seieren i NM i baking.

Som barn var han kresen. Det gikk nesten bare i brødskiver med et svært begrenset utvalg pålegg. Familien hadde ingen tro på at han kom til å jobbe med mat.

Les hele saken med abonnement

Nyhetsbrev Få ukens høydepunkter fra A-magasinet rett i innboksen din hver fredag!