A-magasinet

Gi kake- og brødrestene et nytt og smakfullt liv

Tørre brød- og kakerester kan forvandles til de beste dessertene.

  • Henrik J. Henriksen
    Henrik J. Henriksen
    Kokk og skribent

I tidligere tider hadde brød og kaker et helt annet livsløp enn i dag. Selv om de kunne være eksklusive som ferske, flyttet noen av dem inn på enda mer elegante adresser når de ble «modne». De fremsto i en helt ny drakt, i en ny omgangskrets av flotte råvarer. Borte var omtaler som «tørt brød», «skalk» og «gamle smuler». På bordet dukket i stedet tilslørte bondepiker, arme- og rike riddere, og til og med diplomatpudding opp. Sistnevnte ble også kalt kanslerpudding og kabinettpudding

Les hele saken med abonnement

A-magasinet

Nyhetsbrev Få ukens høydepunkter fra A-magasinet rett i innboksen din hver fredag!