A-magasinet

Tacokokkens nye vri på fredagskosen

Taco og taco er to forskjellige ting. Minst.

  • Henrik Henriksen
    Henrik J. Henriksen er matskribent, kokk og medeier i flere restauranter i Oslo.

Det amerikanske kjøkkenet er ett av de aller største og mest sammensatte i verden. Tenk på hvordan deres gastronomi er rørt sammen av de utallige kulturene som har befolket landet de siste 500 årene.

Amerikansk mattradisjon er eplepai, chowder og biff som europeerne tok med seg. Pizzaen som oppsto i Amerika er definitivt ikke den samme som i Italia og den kinesiske chop sueyen har heller aldri sett sitt like på det asiatiske kontinentet.

Les hele saken med abonnement

A-magasinet

Nyhetsbrev Få ukens høydepunkter fra A-magasinet rett i innboksen din hver fredag!