Foreldreliv

Ernæringstest av brunost: To av disse skiller seg særlig ut

Alle er rike på jod. Noen inneholder mer sukker og fett enn andre.

BRUNOST: I denne testen har vi sett på et utvalg brunost som finnes i de største dagligvarekjedene. Sukker og mettet fett trekker ned, mens protein, jod og kalsium trekker opp. Vi har latt jod telle dobbelt ettersom flere får i seg for lite av dette næringsstoffet.
  • Bramat.no
  • Lise Von Krogh
  • Cathrine Borchsenius

Mange styrer unna brunost fordi det er et pålegg med mye sukker,fett og kalorier.

Men visste du at brunost er rik på kalsium, og atbrunost faktisk er en svært god kilde til jod?

Noen skiver grovt brød med brunost innimellom er derfor ikke åforakte, faktisk er det å anbefale for deg som står i faresonen forå få i deg for lite jod.

Brunost mot jodmangel

I gamle dager var jodmangelsykdommer som struma utbredt blantbåde barn, voksne og husdyr på innlandet i Norge.

Mødre som haddestruma i svangerskapet, fikk barn med nedsatt funksjonsevne som følge avjodmangel.

Fordi kuene også hadde struma, begynte man å gi jod tilkuenes kraftfôr, noe som resulterte i at det ble mer jod i melken.Dermed ble jodmangel i Norge nærmest utryddet over natten.

Siden den gang har man fortsatt med å tilsette jod til kueneskraftfôr, noe som gjør at melk og andre meieriprodukter er vårviktigste kilde til jod. Fisk og fiskeprodukter er også gode kildertil jod, særlig hvit fisk.

Men selvom jodmangel er sjelden,så har jodmangel på nytt blitt et problem i Norge, antakeligfordi mange spiser lite fisk og meieriprodukter.

Får du i deg tre porsjoner meieriprodukter per dag, noe som ogsåer anbefalt for å sikre inntaket av kalsium, og i tillegg spiserfisk 2-3 ganger i uken får du i deg nok jod.

Ikke lenger jern i brunost

Mange at brunost inneholder jern, men det stemmer nok ikke. Igamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunostble laget i jerngryter slik at noe av jernet smittet over ibrunosten under koking.

Etter hvert som brunost bleindustrifremstilt, fortsatte man å tilsette jern fordi folk varvant til at brunost var en god jernkilde og fordi grupper ibefolkningen hadde behov for ekstra jern.

I dag er det nye regler om berikning, og derfor er det ikkelenger tillatt å tilsette jern i brunost

Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:

Les også

  1. Ernæringstest av salami: Ingen får terningkast seks.

  2. Test av fiskeboller: Stor forskjell på hvor mye fisk de inneholder

  3. Test av 15 tortillalefser

  4. Test av innholdet i 18 typer spekepølse

  5. Test av 25 kjeks: Hva inneholder de egentlig?

  6. Test av ferdigrevet ost

Rik på sukker, fett og kalorier

Selv om brunost inneholder en del viktige næringsstoffer, ikkeminst jod, er det ingen hemmelighet at denne osten også er rik påsukker, fett og kalorier.

For de som spiser variert, og som prøverå passe vekten, er brunost et pålegg som kan spises innimellom, menkanskje ikke på flere brødskiver om dagen. Da er det lurere å velgeegg og fisk som de viktigste kildene til jod.

Har du derimot et småspist barn, som er glad i brunost, er dettepålegget et godt alternativ både fordi det får barnet til å spiseopp brødskiven sin, og fordi det er en kilde til kalsium ogjod.

Testresultater

Tine ekte geitost

Mye jod og kalsium. Ok med sukker i forhold til de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Tine Stølstype

Mye jod og kalsium. Ok med sukker i forhold til de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Tine lettere Gudbrandsdalsost

Bra med jod og kalsium, mindre fett men mer sukker enn mange avde andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Tine Lettere fløtemysost

Bra med jod og kalsium, mindre fett men mer sukker enn mange avde andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Tine Misværost

Bra med jod og kalsium.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Tine Gudbrandsdalsost

Bra med jod, en del fett.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Tine Fløtemysost

Bra med jod og kalsium, en del fett.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Tine Innherredost

Bra med jod, men en del sukker og mettet fett.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Synnøve Fløtemysost

Bra med jod, men en del sukker og mettet fett.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Synnøve Gudbrand

Bra med jod, men en del sukker og mettet fett.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Tine Bestemorost

Får ikke terning pga mangler innhold av kalsium og jod

Les hele testen

TERNINGKAST -

Heidalsost

Får ikke terning pga manglende næringsdeklarering

Les hele testen

TERNINGKAST -

Her er flere relevante tester:

Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.

Les mer om

  1. Tester
  2. Helse