Italiensk mat kommer fra USA

Verdens mest populære kjøkken spredte seg ikke fra Italia, men fra New York.

  • Joacim Lund
    Joacim Lund

AFTENPOSTEN HISTORIE: I oktober er det 100 år siden fascistdiktatoren Benito Mussolini kom til makten i Italia. Og han rakk å gjøre en god del før han og kjæresten ble skutt, maltraktert og hengt opp etter føttene utenfor en bensinstasjon i Milano i krigens siste dager i 1945.

Blant annet pumpet han ut propaganda om italiensk tradisjonsmat og de italienske råvarenes fortreffelighet.

Det ene målet med matpropagandaen var å styrke nasjonalismen. Det andre var å gjøre Italia selvforsynt, uavhengig av import og immun mot sanksjoner.

Men tomatsausen var allerede i fiendens klør.

Les hele saken med abonnement