Kultur
Mat og drikke

Restauranter uten bord vokser kraftig

De begynte som et rent krisetiltak da viruset traff oss. Men «restauranter uten restaurant» fortsetter å poppe opp – også med åpne restauranter av den gamle sorten.

Kokk Michaela Mlynorova (f.v.), kjøkkensjef Kristine Skaar og vert Ida Vikstrøm møter bare restaurantkundene som et pling på et nettbrett. Likevel ser de ut til å kose seg på jobb. Foto: Morten Uglum
  • Per Kristian Bjørkeng
    Per Kristian Bjørkeng
    Journalist
Nyhetsbrev Vil du ha film- og serietips rett i innboksen?

Spøkelseskjøkken, skykjøkken, digital mathall eller «ghost kitchen»?

Nyskapingene har ennå ikke fått et etablert norsk navn.

Les hele saken med abonnement