Kultur

Finn Skårderud: Gluten-evangeliet

Den som tror sterkt på noe, er troende til å si «jeg vet». Men tro er ikke viten. Slik er det også med troen på maten som frelse eller demoni.

  • Finn Skårderud
    Forfatter, psykiater og professor

Tro og viten er vanskelig. Det er mange som «vet» mye om maten vi spiser, hvor sunn den er, eller hvor farlig den er. Men når viten ikke er viten, men en personlig overbevisning, og når man tror på vidt forskjellige og til dels motsatte «sannheter», da blir samtalene raskt vonde. Helse er følsomt. Tro kan splitte.

Les hele saken med abonnement