Kultur

Stjernekokk gjør knallsuksess med sildesmørbrød og grøt i hjertet av New York

NEW YORK (Aftenposten): Den danske matkongen Claus Meyer er ferdig med superrestauranten Noma. Nå har han satt seg et enda høyere mål: Å revolusjonere den amerikanske matkulturen så den blir mer skandinavisk.

Claus Meyer (52) var med på å starte den nye, nordiske matbølgen. Nå har han åpnet mathall midt på Manhattan. Foto: Kristoffer Rønneberg

  • Kristoffer Rønneberg
    Kristoffer Rønneberg
    Aftenpostens korrespondent i USA

– Om dette hadde vært mulig for ti år siden?

Claus Meyer (52) skotter ut mot folkemylderet i den nordiske mathallen han nettopp har åpnet midt i Grand Central-togstasjonen på Manhattan.

Les hele saken med abonnement