Derfor mistet Maaemo sine tre Michelin-stjerner

Det var kjøkkensjef Esben Holmboe Bang forberedt på.

I 2016 ble Maaemo den første restauranten i Norge med tre stjerner i Michelin-guiden. Men under Michelin-utdelingen for 2020 fikk restauranten ingen stjerner.

13. desember i fjor stengte restauranten dørene for å flytte til ny adresse i Bjørvika. Nye Maaemo åpner om halvannen uke. Ergo eksisterer ikke den nye Maaemo per dags dato, og Michelin-inspektørene kan ikke vurdere en restaurant som ikke har åpnet dørene.