Kultur

Norske forskere med ny hypotese: Kanskje er dette likevel ikke så usunt?

Ifølge en ny norsk hypotese kan det være at mettet fett er helt greit å spise.

Er barnelærdommen om at mettet fett er usunt helt feil? Nye funn skaper vitenskapelig tvil. Foto: OBU

  • Per Kristian Bjørkeng
    Per Kristian Bjørkeng
    Journalist

Husker du hvordan du lærte om de mettede og umettede fettsyrene på skolen? Vekk med helmelk, fete kjøttstykker og smør. Inn med fet fisk og olivenolje.

At mye mettet fett i kosten fører til åreforkalkning, har vært et fundament i myndighetenes kostråd i mange tiår.

Les hele saken med abonnement