Har vi tenkt feil om mettet fett?
Ifølge en ny norsk hypotese kan det være at mettet fett er helt greit å spise.
- Per Kristian BjørkengJournalist
Husker du hvordan du lærte om de mettede og umettede fettsyrene på skolen? Vekk med helmelk, fete kjøttstykker og smør. Inn med fet fisk og olivenolje.
At mye mettet fett i kosten fører til åreforkalkning, har vært et fundament i myndighetenes kostråd i mange tiår.
Les hele saken med abonnement