Bokanmeldelse: To praktverk om krydder og korn

En verdenshistorie gjennom landbruksprodukter.

Det krydderet jeg husker best fra barndommen, er muskatnøtt. Å raspe nøtten på et lite rivjern over klar kjøttsuppe.

Da jeg bodde i Brooklyn for noen år siden, ble jeg kjent med «dørmannen» George, som var fra Grenada i Karibia. «Det er vi som har muskatnøtten», fortalte han. Økonomien i landet svinger i takt med kryddermarkedet. «Nå er det nede, og derfor er jeg her.»