Kultur

Bokanmeldelse: For utopisk til å ta alvorlig

Flere døde av den matrelaterte sykdommen diabetes enn av covid-19 i fjor. Bokens tema er viktig, men den lever ikke opp til forfatterens høye ambisjoner.

Christiania dampkjøkken gjorde skikkelig mat tilgjengelig også for dem med dårligere råd. Slikt vil Andreas Liebe Delsett gjenreise.
  • Per Kristian Bjørkeng
    Per Kristian Bjørkeng
    Bokanmelder og journalist

For noen år siden hadde jeg endelig funnet frem til et kosthold som funket fint: En diger lunsj-salat med rundt ett kilo deilige grønnsaker ble mitt faste hovedmåltid. Mett og sunn, og kanskje ikke så rent lite selvtilfreds, hadde jeg funnet en løsning jeg trodde både jeg, tungen min og kloden kunne leve med.

Først etter flere år kom artiklene om at avokadoen jeg spiste, trolig er frembrakt av mexicanske narkokarteller med drap på samvittigheten. I salatbollen lå også italienske «blodtomater». Pokker også. Jeg hadde hatt mer enn nok med å forlate all brødmaten. Det virket jo umulig å spise sunt og riktig, uansett hvor engasjert man var!

Les hele saken med abonnement