Kommentar

Klar for et siste måltid? | Anita Krohn Traaseth

Norsk serveringsnæring står midt i en hundreårskrise. Det måtte en trønder til før jeg forstod alvoret.

Forslagene ligger der. Politikerne kan forsyne seg rikelig fra menyen, skriver vår lørdagsspaltist Anita Krohn Traaseth.
  • Anita Krohn Traaseth
    Anita Krohn Traaseth
    Næringslivsleder og forfatter

– Jeg gir meg, skrev Inge Johnsen i et debattinnlegg i Dagbladet søndag 7. mars. Jeg har vært hos Inge på Lian restaurant i Trondheim. Det var der jeg forspiste meg på en av de aller beste grytene jeg har smakt noensinne. Nå skal Inge selge restauranten og livsverket, Lian Tunet, der nær 10 000 skoleelever har fått praktisk opplæring i grunnleggende matlaging og måltidsglede. – Det er ikke mer å gå på, sier han.

Les hele saken med abonnement