Debatt

Nei, det er ikke det skjulte sukkeret som er problemet. Ikke ketchup. Ikke yoghurt. Ikke engang frokostblanding | Linda Granlund

  • Linda Granlund
    divisjonsdirektør folkehelse, Helsedirektoratet

For mange er det lørdag hele uken, hele året. Alle voksne, også de med bunnlinje som viktigste drivkraft, må ta ansvar, mener Linda Granlund. Foto: Mariam Butt / NTB scanpix

Søtsaker som godteri, kaker, kjeks, boller, brus og saft er faktisk problemet.

Debatt
Dette er et debattinnlegg. Meninger i teksten står for skribentens regning.

Priskrigen på smågodt bringer interessante problemstillinger. En av dem er om lokkeprisen på sukkervarer utfordrer intensjonsavtalen om sunnere mat mellom myndighetene og matbransjen.

En annen, og viktigere for befolkningen, er at mange tror litt billig godteri ikke skader ­­— fordi det er det skjulte sukkeret som er problemet.

Linda Granlund er divisjonsdirektør folkehelse ved Helsedirektoratet. Foto: Rebecca Ravneberg/Helsedirektoratet

For det første: Sukker er ikke gift. Sukker er en kilde til energi. Vi trenger energi for å bevege oss, tenke, lære, fungere. Det er helt greit at noe av energien vi får i oss kommer fra sukker, men dette bør ikke utgjøre mer enn 10 prosent.

Høyt inntak av sukker øker risikoen for at vi enten ikke får i oss de næringsstoffene vi trenger, eller at energiinntaket blir for stort. Det kan resultere i overvekt og fedme, tannproblemer eller sykdommer som type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Les også

Joacim Lund: Her forpliktet Coop-sjefen seg til å jobbe for å redusere nordmenns sukkerinntak. I helgen startet han priskrig på smågodt – for tredje gang på ett år

Vi mangler ikke kunnskap om sukkervaner. Norkost og Ungkost-undersøkelsene som Universitetet i Oslo gjennomfører med jevne mellomrom, sammen med årlige forbrukerundersøkelser og forsyningsstatistikk, gir oss oversikt både over omtrent hvor stort befolkningens sukkerinntak er, og hva som bidrar med sukker hos barn og voksne.

Det er to tydelige funn når det gjelder sukker i alle disse undersøkelsene:

1. Befolkningen, og særlig skolebarn og ungdom, spiser mer sukker enn anbefalt.

2. Det er søtsaker som godteri, kaker, kjeks, boller, brus og saft som er hovedkildene. Ikke ketchup. Ikke yoghurt. Ikke engang frokostblanding – selv om mange av disse har et høyere sukkerinnhold enn mange er klar over.

Les også

Aria Sandvik: Priskrig på smågodt provoserer meg. Hjertet mitt blør for de med bulimi og overspising

En annen alvorlig problemstilling som dukker opp i disse tallene, er at skolebarn spiser mer sukker enn voksne. Ikke bare i forhold til egen kroppsvekt, men også det faktiske sukkerinntaket i vekt er større.

Det stjeler plassen til viktige næringsstoffer som barna trenger både for å tenke, vokse og bevege seg. Det legger også grunnlag for en helseutvikling som er negativ, og som i verste fall ender i nedsatt livskvalitet som følge av de ovennevnte sykdommene. Og ansvaret for å gjøre noe med dette ligger på oss voksne, dvs. foreldre, myndigheter og matbransjen.

Vi fikk for et par uker siden utført en undersøkelse av Respons Analyse, som fortalte oss at hele 83 prosent mener at det er det skjulte sukkeret som er det største problemet. Da tenker man på sukker fra ikke-åpenbare kilder som melkeprodukter, sauser, supper, kornprodukter osv.

Kommunikasjonsdirektør Bjørn Takle Friis i Coop nevner i Dagsnytt Atten på NRK at det ikke er smågodt til halloween som er problemet, men frokostblandingen vi setter på bordet daglig. Dette er en tilnærming som ikke tjener folkehelsens sak.

Når vi vet at det er de helt åpenbare kildene til sukker – som godteri, kaker, kjeks, boller, brus og saft – som er hovedkilden, er det skivebom å frede godteriet og peke på mat som også inneholder andre næringsstoffer.

Lørdag hele uken

Friis har isolert sett rett i at godteri en gang i ny og ne aldri har skadet noen. Men det er lenge siden nordmenn spiste søtsaker i ny og ne. En av fem unge gutter spiser faktisk søtsaker hver dag. Det tenker nok hverken de eller foreldrene deres over. Det er nemlig slik at det bare blir sånn når alt som er hyggelig – halloween, påske, jul, 17. mai, bursdager, feiringer, ferier, kino, fjelltur, kaffebesøk og så videre følges av sukkervarer.

For mange er det lørdag hele uken, hele året. Alle voksne, også de med bunnlinje som viktigste drivkraft, må ta ansvar. Det starter med ikke å bagatellisere.

Delta i debattene hos Aftenposten meninger på Facebook og Twitter

  1. Les også

    Joacim Lund: Smågodt kan bli småvondt for dagligvarekjedene

  2. Les også

    «Nå er det nok drittmat til ungene», tenkte fotballpappaen Lars Kogstad da han fikk ansvaret for å arrangere Friggs breddeturnering i vårhete Oslo

  3. Les også

    Flere nordmenn tar «sunn mat» for alvorlig, mener forskere

Les mer om

  1. Matbransjen
  2. Halloween
  3. Sukker
  4. Priskrig
  5. Overvekt

Flere artikler

  1. SPREK
    Publisert:

    Vil du kutte ned på mat med tilsatt sukker? Her er 12 enkle råd.

  2. VITEN
    Publisert:

    6-åringer vil ha mer søtt enn 4-åringer

  3. POLITIKK
    Publisert:

    KrF vil ha dyrere godteri, dyrere brus og færre flasker i taxfree-kvoten

  4. LEDER
    Publisert:

    Aftenposten mener: Sukkeravgiften er lite treffsikker

  5. SPREK
    Publisert:

    Smågodtkriger kan føre til varig vektøkning, mener professor. Nå lover Coop aldri mer å starte priskrig på smågodt.

  6. SPREK
    Publisert:

    Regjeringen vil kutte i sukkeravgiften på sjokolade og godteri, men vil fremdeles skattlegge sukkerfri brus