Debatt

Nei, norsk kjøtt er ikke klimavennlig | Hanne-Lene Dahlgren

  • Hanne-Lene Dahlgren
    Kokebokforfatter

Sykehusene er ikke fulle av veganere med proteinmangel, de er fulle av altetende som spiser for mye, skriver Hanne-Lene Dahlgren. Olav Olsen

Det sier seg selv.

Debatt
Dette er et debattinnlegg. Meninger i teksten står for skribentens regning.

I Aftenposten 10. juli hevder professor emeritus Reidar Almås at «eit godt måltid med raudt kjøtt, norske poteter og grønnsaker er eit klimavenleg og bærekraftig måltid». Jeg skulle ønske vi kunne si at han har rett og fortsette som før, men han tar feil. Grundig feil.

Si gjerne at norsk kjøtt er mer klimavennlig enn annet kjøtt, men det betyr ikke at det er klimavennlig. Et proteinrikt, plantebasert måltid har ca. 90 prosent mindre klimautslipp i forhold til et med storfe.

Det sier seg selv at det å bytte til et kosthold som er basert på mer planter enn kjøtt, er det eneste riktige for klimaet. Likevel har nordmenn økt sitt kjøttforbruk med 50 prosent siden 1989.

Les også

Hvorfor skal vi skjule dyrenes skjebne på slakteriet?

Plantebaserte proteinkilder

«Mennesker trenger protein», skriver Almås, og tabloidiserer debatten.

Mange tror dessverre at protein er noe som kun lages inne i dyrene, og gjør at vi må spise kjøtt. Dette utnytter Almås ved en slik argumentasjon. 67 prosent av alle proteinene som konsumeres i verden, er allerede fra plantebaserte kilder. Likevel opptar kjøtt og meieri 77 prosent av jordens landbruksressurser (FN).

Sykehusene er ikke fulle av veganere med proteinmangel, de er fulle av altetende som spiser for mye.

Almås er redd for at utmarken vil gro igjen uten beitende dyr, og det har også blitt debattert i vårt naboland. Der har de regnet ut at om svensker kun spiste kjøtt fra de få dyrene som beitet, ville det tilsvare 40 gram pr. svenske i uken. Det er vel ingen grunn til å tro at det er stort annerledes her.

Les også

Klimaskam. Kjøttskam. Flyskam. Nok, får eg lyst til å brøle til kvart eit godt forslag. Nok!

Må alle bli vegetarianere?

Hvis vi skal redusere klimautslippene, må vi fokusere på det hver enkelt kan gjøre noe med, nemlig maten du spiser hver eneste dag. Må alle bli vegetarianere? Nei. Burde vi redusere masse? Ja, det er både klima, helsen og dyra enige i.

Det kommer til å ta mange år før vi kommer ned på et bærekraftig nivå av kjøttkonsum. I mellomtiden håper jeg professorer og andre som vil uttale seg, slutter å forvirre den norske forbrukeren — og heller jobber sammen for å redusere kjøttforbruket nok til at vi kan se våre barnebarn i øynene og forklare hvordan vi sluttet å spise opp fremtiden deres.

Les svaret fra Reidar Almås: Vegansektene går inn i matfeltet med tunnelsyn. Dei gjer stor skade på klimasaka.

Følg og delta i debattene hos Aftenposten meiningar på Facebook og Twitter

Les mer om

  1. Klima
  2. Kostholdsråd
  3. Ernæring

Relevante artikler

  1. DEBATT

    Kjøttproduksjon er ikke bærekraftig. Dette er ikke noe veganere har funnet på

  2. DEBATT

    Jo, utslippene fra norsk husdyrhold er høye

  3. DEBATT

    Vegansektene går inn i matfeltet med tunnelsyn

  4. A-MAGASINET

    Kjøtt har begynt å stinke. Kvinner og folk i byene kutter kjøttet først.

  5. DEBATT

    Å kutte ut kjøtt fra norske husdyr løser ikke klimaproblemet

  6. DEBATT

    Klimahensyn er ikke en god grunn til å velge bort norsk, rødt kjøtt