Det er ikke så farlig om du må vente litt på maten

Ansatte i hotell- og restaurantbransjen har sakket akterut på lønnsstatistikken i lengre tid. Arkivfoto fra da utelivet åpnet etter nedstengning i fjor.

Det er for få ansatte på Oslos restauranter. Ikke så rart – de er blant gruppene med aller lavest lønn. Nå er sjansen kommet til å betale dem bedre.

På en av de lyse fridagene nylig gikk jeg en tur på kafé i nabolaget i Oslo. En liten matbit hadde vært hyggelig. På den første kafeen var det så mye folk at de var tomme for mat da jeg kom. På det neste stedet var ventetiden en time.

«I kulissene er det krise,» skrev Aftenposten nylig. Pandemien er over. Akkurat som meg strømmer folk til utestedene.

Les hele saken med abonnement