Nesten som Champagne, men halve prisen

Er du på jakt etter gode sprudleviner som ikke koster en formue? Delorme fra Bourgogne kan være et godt valg.

Oppskriften på en god Champagne? Plant Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i det krittaktige jordsmonnet i Champagne, miks druene, miks forskjellige årganger. Vent. Vent. Vri flaskene i kjelleren så bermen havner nærmere og nærmere korken. Degorsjer dem (fjern bermen, ha i restsukker, kork dem). Selg dem dyrt.

Samme druer — lavere pris

Hva om man tok de samme druene, gjorde akkurat det samme med dem i et annet, ganske kjølig vekstområde? Ville det ikke ligne? Jo da, spesielt dersom vi snakker om Frankrike og Bourgogne.

Det som ikke ligner er prisene. De er mye lavere.

• Fikk du med deg Ingvild Tennfjords 17. mai-anbefalinger? Den komplette handlelisten til bllige bobler, dyr og billig vin
  I den mer ukjente delen av Bourgogne holder firmaet Andre Delorme til. I Côte Chalonnaise har Delorme appellasjoner som Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron, Montagny.

Bourgogne-kjennere vet at herfra får man rimelige og ofte gode vinkjøp. Det er jo ellers en mangelvare når det gjelder dette helt spesielle området.

Uhøytidelig følge

Delorme har både røde og hvite viner herfra, men i Norge er det de musserende som gjelder. De er laget etter Champagnemetoden, og altså med samme druer som gjelder i Champagne. De har oftest ikke den finessen og lengden og terroir-preget som man finner i ekte Champagne, men så er da prisene også rundt halvparten.

De passer hvis man vil ha det litt uhøytidelig på nasjonaldagen og står til kanapéer og snitter og en pølse, hvis det skulle være noe slikt på tallerkenen.

BA=Basisutvalg

BU=Bestillingsutvalg

DELORME

**Delorme Organic Crémant de Bourgogne Brut, Bourgogne.

Land:** Frankrike.

Pris: Kr 170,-, Varenr: **3524701

Karakter: 6, Poeng: 83** Åpen, smaksrik, moden, sømløs Cremant som gjør jobben veldig fint. Sjarmerende fruktighet. God lengde, nok sødme til å runde den av. Gule epler, pærer, hvitt ferskenkjøtt og hvite rips er i smaksbildet. BA. Drikk: Nå. Temp: 5-7, Alk: 12.

**Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2014.

Land:** Frankrike Pris: Kr 170,— , Varenr: 9099801 Karakter: 6, Poeng: 83

Svakt baconstreif på duft, lys kobberfarget, litt kjølig årgang, kan det virke som. Litt røde epler. God lengde, litt fastere og strammere enn bioversjonen. 100 prosent på Pinot Noir. BA. Drikk: Nå. Temp: 5-7, Alk: 12.

**Delorme Cremant de Bourgogne Rose la Vigne Au Roy, Bourgogne.

Land:** Frankrike Pris: Kr 162,-, Varenr: 282201 Karakter: 6, Poeng: 83 poeng

Laget på 100 prosent Pinot Noir. Deilig vin med streif av tropisk rød frukt, kirsebær og bringebær, strukturert og fin rosa musserende. Ørlite strammende tanniner som gjør den god til noe å spise. God lengde. Passe med restsødme (8g). BA. Drikk: Nå. Temp: 6-8, Alk: 12.

CHAMPAGNE

**Pascal Lallement Brut 1er Cru, Champagne (Chamery).

Land:** Frankrike. Pris: Kr 300,-, Varenr: 871501 Karakter: 5, Poeng: 87

Nyhet i mailistene. Frisk, sjarmerende, åpen Champagne med typisk eplefruktighet, god lengde og en ikke altfor ublu pris. God del smak for lite penger. Mest mørke druer er brukt, 40 prosent Pinot Noir og 40 prosent Pinot Meunier. BA. Drikk: Nå. Temp: 6-8, Alk: 12.

**Chapuy Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne.

Land:** Frankrike. Pris: Kr 275,-, Varenr: 844501 Karakter: 6, Poeng: 87

Energisk og frisk grønn fruktighet, med grønne epler i hovedsmaken. Eksploderer av energi og krisp, velsmakende fruktighet. Passer som aperitiff. Og til enkle matretter. Spekeskinke og fingermat. Her får du sjampis-smaken uten at det koster skjorta. BA. Drikk: Nå. Temp: 6-8, Alk: 12.

**Charles Heidsieck Brut Reserve, Champagne.

Land:** Frankrike. Pris: Kr 430,-, Varenr: 3761801 Karakter: 6, Poeng: 90

Den siste tapningen av denne er virkelig lekker. Energisk, frisk smak med flott mineralsk dybde og et streif av grønne urter og asparges. Kjølig, krisp grønn eplefrukt i hovedsmaken. Ganske rik i stilen. 11 g restsukker gir en harmonisk avrunding. Bruk: Aperitiff og allround, til skalldyrforretter. Østers. BU. Drikk: Nå. Temp: 7–9. Alk: 12.

ØVRIG MUSSERENDE

**Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Franciacorta Brut Riserva 2008, Lombardia.

Land:** Italia. Pris: Kr 200,— , Varenr: 3817701 Karakter: 5-, Poeng: 85

En italiensk Champagne-kopi med lagringskarakter. Tydelig moden, noen vil kanskje si overmoden, krydret, fruktighet, mest eple og steinfrukt. En kraftplugg av en vin. Mangler eleganse, litt. Hvis det ikke betyr noe – kjøp den. 90/10 Chardonnay/Pinot Noir. Nyhet i mailisten. BA. Drikk: Nå. Temp: 5–7. Alk: 12.

**Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut, Domaine Ligier, Jura.

Land: Frankrike.

Pris: Kr 179,60, Varenr: 2197401

Karakter: 6, Poeng: 84** Mye smak, gyllent, melent eple med krydder og god lengde. Nøtter i finish. Kremete i stilen. Fyldig og god, med lav sukkerrest, bare 5 g per liter. All round-vin. BA. Drikk: Nå. Temp: 5–7. Alk: 12.