– Styr unna is med tilsetningsstoffer og lag heller din egen

Hun maner til forbrukermakt for å få to tilsetningsstoffer ut av norsk iskrem. EUs mattrygghetsorgan har bedt om flere studier av effekten av tilsetningsstoffer i mat.

Ernæringsbiolog og høyskolelektor Marit Kolby lager is på kjøkkenbenken hjemme. Etter at Kolby gikk ut mot industriisen på Instagram og i podcast, har hun hørt fra mange som skal kjøpe seg ismaskin for å lage hjemmelaget is.

På kjøkkenbenken er en enkel prosess i gang. Det skal lages hjemmelaget iskrem av egg, kremfløte og litt sukker. Og noen biter sjokolade som smakstilsetning.

Først vispes det eggedosis, så tilsettes fløten, og blandingen helles i ismaskinen.

Les hele saken med abonnement