Norge

- Sukker og fett gir nesten like sterkt sug som narkotika

Blandingen av sukker og fett, som i et skolebrød, kan gi sterk avhengighet, mener forsker. Sultne mus viste henne dette ved en ren tilfeldighet.

Skolebrød, kanelboller, sjokoladekaker... Alt dette kan skape sterk avhengighet, mener forskeren. Foto: TROND HANSEN

  • Mona W. Claussen
    Journalist

— Vi skulle undersøke narko-avhengighet og brukte mus for å teste våre hypoteser. Kontrollgruppen besto av mus som fikk mat - vi tenkte at det ville gi et nøytralt svar, forklarer professor Sara Ward ved Templeuniversitetet i Philadelphia.

Men slik var det ikke.

Forskerne oppdaget at søt og fet mat også skapte sterk avhengighet. Dette rotet til forskningsopplegget, men var samtidig så interessant at forskerne presenterer funnene.

Musetesten

— Musene var nesten like interessert i søt og fet mat som av kokain, sammenfatter Sara Ward.

Musene måtte dytte nesen mot en luke for å få tilgang til mat og drikke. Normalt sultne mus dyttet maksimalt ti ganger. Men om de hadde lært seg at luken ga tilgang til sukkervann - omtrent som vanlig brus - dyttet de på luken 44 ganger.

Det samme med fett: Når musene hadde lært at en luke ga tilgang til fett, dyttet de på luken 50 ganger før de ga opp.

Overraskelsen

Den største overraskelsen kom da forskerne blandet sukker og fett, som i et skolebrød eller en sjokoladekake. Da jobbet musene i en hel time og dyttet på luken mellom 70 og 100 ganger.

Trangen de hadde til å skaffe seg mer av sukker-fett-blandingen, var på nivå med suget etter alkohol, kokain og heroin, konkluderer Ward.

— Mitt mål er å utvikle et legemiddel mot narkotikaavhengighet og fedme. Den mest lovende strategien mot fedme er trolig å blokkere hjernens avhengighetssenter. Kirurgiske inngrep kan gi komplikasjoner. Piller øker metthetsfølelsen, men har ikke vært så effektive, sier hun.

Kilde: Svenska Dagbladet

  1. Les også

    Den totale karboforvirring

  2. Les også

    Lavkarbobølge gir høyt fettsalg

  3. Les også

    Bollebølgen

  4. Les også

    - Kjøttlobbyen ligger bak lavkarbo-forskning

Relevante artikler

  1. KULTUR

    Vil heller ha sukker enn kokain

  2. NORGE

    UiB-forskere har undersøkt hvilken mat som er farligst for hjertet. – Jeg ble overrasket da jeg så resultatene.

  3. A-MAGASINET

    Vanskelig å spise «bare én smash»? Her er den vitenskapelige forklaringen.

  4. FORELDRELIV

    Angrer du etter å ha stappet i deg junkfood?

  5. SPREK

    Sukker er en døråpner til rusmisbruk, mener forskere

  6. VITEN

    «Kan du virkelig bli avhengig av sukker? Nei, mener forskere.»