Byliv

Oslo-guide: De selger Oslos kanskje beste matvarer. Men ikke i butikken.

Nyhetsbrev og Instagram-kontoer er de nye markedsplassene for flere av Oslos uavhengige matprodusenter.

Dette spekekjøttet kan man kjøpe via nyhetsbrev. Indre Oslo matforedling er en kjøttforhandler uten fysisk butikk.
  • Siran Øzalp Yildirim
    Journalist

Det er ikke bare i butikken du får pølser, konfekt og vellagret ost. Mye god mat når aldri butikkhyllene. Den kan likevel havne på ditt bord. Det gjelder bare å vite hvor man skal k(l)ikke.

I en gammel tvangsarbeidsanstalt i Oslo sentrum ligger én av bedriftene som har tenkt alternativt.

Les hele saken med abonnement