Som Blindern-student ble han pushet av kompisen til å bake brød. Nå lager han Oslos beste.

Martin Fjeld skulle egentlig bli lærer eller jobbe i akademia. I dag driver han Oslos beste bakeri og har fans(!) i hele verden.

– Dagen vi åpnet bakeriet sto det en ung mann fra Japan utenfor og ventet, forteller Martin Fjeld.

Han ble deres første og nesten eneste kunde den dagen. Mannen skulle vise seg å dukke opp flere ganger i historien om det lille surdeigsbakeriet. Mer om det senere.