Byliv

Guide til høstferie i Oslo: Ny mathall og 13 andre ting du kan finne på

Romina Yanarello og Nicolás Peranic begynte å selge empanadas fra sitt eget kjøkken under pandemien. I dag driver de et av serveringsstedene i Oslos nye mathall.

Nicolás Peranic og Yomina Yanarello driver spisestedet De mi Terra.
  • Siran Øzalp Yildirim
    Journalist

– Det heter repulgue.

Yomina Yanarello peker på brettekanten på empanadaen de selger. Hver smak har en egen. Noen har en kant som er brettet bortover, noen er brettet på noen få punkter som stikker ut. Måten de er brettet på, repulgue, sier noe om hva slags fyll den har.

Les hele saken med abonnement