Spesialdesignet kopp og eget utviklet vann. Ingenting er tilfeldig når Simen Andersen reiser til VM i kaffebrygging.

Etter bare ett år som barista tok han gull i NM. Kan det holde til en medalje i VM på den andre siden av kloden?

Lenge var musikk Simen Andersen største lidenskap, men nå har kaffen trofeet.

Tre kaffekjeler med filter står klare på bardisken. Vannet koker i den elegante, svarte kannen. Simen Andersen (27) har plassert sine egendesignede kopper til høyre. Nå ser han på kollegene sine. De sitter med hvert sitt ark foran seg. Dette er dagens siste gjennomgang.

Tid, sier Andersen og starter klokken foran seg.

Les hele saken med abonnement